Масленичная неделя в Калуге продолжается, а значит, кухни снова наполняются ароматом блинов. Чтобы горячее масло и спешка не омрачили праздник, в МЧС рассказали о простых мерах предосторожности. Чаще всего возгорания случаются из-за мелочей: свисающий рукав халата, оставленное на плите полотенце или вовремя не выключенная конфорка. Чтобы блины получились румяными, а не горелыми, достаточно заранее подготовить пространство — убрать текстиль подальше от огня, закатать рукава и убрать волосы.
Особого внимания требует работа с маслом. Перед тем как греть сковороду, обязательно вытрите дно насухо, а масло лейте аккуратно, не до самых краев. Если сковорода раскалилась слишком сильно, и масло начало стрелять, не лейте его еще больше — просто убавьте нагрев. Лопатку лучше выбирать с длинной ручкой, чтобы держать руку на безопасном расстоянии. А если вы любите эффектно подбрасывать блины, делайте это аккуратно, чтобы угощение не приземлилось на стол или пол.
Если масло в сковороде загорелось, ни в коем случае не заливайте его водой — это только разнесет пылающие брызги по всей кухне. Просто выключите газ и накройте сковороду крышкой или противнем. Если крышки нет под рукой, засыпьте пламя содой или солью, но ни в коем случае не мукой.