17 февраля жители КНР отмечают китайский Новый год. Название торжества — Чуньцзе — переводится с китайского как Праздник весны и символизирует начало нового жизненного цикла, пробуждение природы и избавление от старого ради привлечения счастья. Согласно восточному календарю, каждому году соответствует одно из 12 священных животных и одна из пяти стихий — вода, земля, металл, огонь или дерево. Символ 2026 года — Огненная лошадь, олицетворяющая энергию и страсть. Чуньцзе отмечается не в конкретную дату, а во время второго новолуния после зимнего солнцестояния. В канун праздника китайцы проводят генеральную уборку дома, чтобы изгнать старые неудачи и привлечь благополучие, а также собираются на большие семейные ужины. Традиционно в этот день домой возвращаются даже люди, работающие за рубежом. На стол обязательно подают рыбу, символизирующую изобилие; запеченную целиком курицу, которая обозначает семейное единение, целостность и гармонию; лапшу — символ долголетия; пельмени цзяоцзы как си