Врач Болибок: арахис вызывает 75% аллергий на орехи

Врач-иммунолог Владимир Болибок рассказал, что арахис — главный провокатор опасных аллергий, вызывая 75% случаев. Даже его следы могут привести к анафилаксии. Также высокоаллергенны кешью, фисташки и грецкий орех.

Врач-иммунолог и аллерголог Владимир Болибок в интервью RT сообщил, что аллергические реакции на орехи относятся к числу наиболее устойчивых и потенциально опасных для жизни состояний.

Специалист указал, что наиболее распространённым триггером подобных аллергий выступает арахис.

С ботанической точки зрения арахис относится к бобовым. Однако он демонстрирует максимальный аллергенный потенциал — на него приходится 75% всех случаев так называемой ореховой аллергии. Даже микроскопические дозы или следовые количества способны вызвать реакцию, угрожающую жизни

— подчеркнул эксперт.

По словам врача, употребление арахиса способно привести к развитию крайне тяжёлой анафилаксии.

Высокой степенью аллергенности также характеризуются кешью и фисташки. Реакция на эти продукты, как правило, сохраняется пожизненно и может протекать в исключительно тяжёлой форме

— добавил Болибок.

Следующими в ряду аллергенов специалист назвал грецкий орех и пекан.

Аллергия на грецкий орех нередко становится причиной серьёзных приступов бронхиальной астмы и анафилактических реакций. Симптоматика способна развиться уже спустя несколько минут после приёма в пищу. Примечательно, что термическая обработка может даже усилить аллергенные свойства грецких орехов

— пояснил он.

Эксперт отметил, что выраженными аллергенными свойствами обладает и фундук, известный также как лесной орех.

Кроме того, аллергические реакции возможны на бразильский орех, миндаль и кедровые орехи

— уточнил иммунолог.

Как разъяснил аллерголог, клинические проявления могут варьироваться от кожных высыпаний и респираторных симптомов до нарушений в работе сердечно-сосудистой системы и анафилаксии.

Основную опасность для людей с аллергией представляют, вероятно, не цельные орехи, а продукты питания, где они используются в качестве скрытого компонента или входят в состав рискованных комбинаций

— резюмировал Владимир Болибок.

Ранее врач-диетолог Марина Макиша объяснила, какое влияние оказывает избыточное потребление сахара на состояние кожи лица.

Подпишись на наш Телеграм