Значит, так. Вы спрашиваете, когда он наступает-то? А хрен его знает! Серьёзно, нет у него конкретной даты, как у нашего Старого Нового года, например. Деды ихние, китайские, ещё с древности привыкли по Луне считать. Поэтому каждый год по-разному: то в конце января наступит, то аж в конце февраля. Так что если соберётесь их поздравлять, лучше в календарь поглядывать, а то промахнётесь!
Но главное там, конечно, не дата, а стол! Ох, любят они покушать, молодцы! И ведь как подходят к делу: у них там каждая тарелка со смыслом. Цвет, форма, куда поставил – всё не просто так, а по древним приметам. Вот это я понимаю – уважение к традиции!
Я одно блюдо для себя приметил, пальчики оближешь! Свининка в кисло-сладком соусе. Она у них там "красная" называется. А вы знаете, почему красная? Это ж символ! Огонь, процветание, чтоб жизнь бурлила! Представляете, уже больше тыщи лет они эту свининку на Новый год лопают. Тыща лет, Карл! А мы тут с оливье мучаемся... Хотя оливье я тоже уважаю, спору нет.
И знаете, что я ещё понял? Рецепт-то простой, на первый взгляд. Ну, мясо, соус... Ан нет! Для них это не просто пожрать, а целый ритуал. Почтение предкам, символизм всякий. Молодцы, чё сказать.
А самое главное, я для вас лазейку нашёл! Думаете, это сложно готовить? Фигня! Берёте наш, обычный рецепт свинины, и добавляете в него чуток имбиря с чесноком и капельку соевого соуса. И всё! Считайте, что у вас на столе не просто ужин, а самое настоящее китайское новогоднее блюдо. Красота, да и только!
