Сегодня я познакомлю вас с любимыми соусами для блинов. Хотя дома мы по простому говорим "макалки" 🤪
Самый любимый у нас в семье соус из клюквы. Опять же самый вкусный по мнению моего внука 🧑
🔴 СОУС ИЗ КЛЮКВЫ
☀️150 г ягод свежей (замороженной) клюквы
☀️80 г сиропа топинамбура
☀️Немного воды
Клюкву поместить в блендер, добавить немного воды и измельчить до гладкой консистенции.Добавить сироп топинамбура и проблендерить ещё раз. Снять пробу, если устраивает по сладости, то готово!
По такой аналогии можно приготовить соус из любых ягод. 🍒🍓
Следующий вкуснейший соус -это кокосовая сгущенка.
🔴КОКОСОВАЯ СГУЩЕНКА
🥥Кокосовое молоко 60 % жирности-400 мл
🥥Кокосовый сахар - 100г
✔️Молоко налить в сотейник. Довести до кипения и сразу убавить.
✔️Добавить кокосовый сахар и хорошенько размешать, чтобы он растворился.
✔️Уваривать молоко на медленном огне примерно 40 минут пока оно не загустеет.
✔️Убрать с плиты и остудить. Хранить в холодильнике. Если будет что хранить 😉
Примечание :если не нашлось жирного молока, то возьмите молоко 17% жирности и поместите баночку вниз "головой" в холодильник на ночь. То, что отделилось, можно использовать для готовки 😉
В запасе у меня есть ещё один ягодный топпинг тоже оооочень вкусный🍒
🔴СОУС ИЗ ВИШНИ С ЧИА
🍒Ягоды вишни - 150г
🍒Сироп топинамбура - 40г
🍒Семена чиа - 1,5 ст. ложки
✔️Ягоды можно брать свежие или замороженные. Если брали замороженные, то нужно предварительно их разморозить. ✔️Поместить вишню в блендер вместе с сиропом и измельчить.
✔️Переложить ягоды в пиаллу и добавить семена чиа, перемешать.
Дать семенам набухнуть и забрать влагу. Готово!
Очень вкусный соус шоколадный😋
🔴ШОКОЛАДНАЯ ПОМАДКА
🍫Растительное молоко овсяное-40мл
🍫Кокосовый сахар -60г
🍫Какао порошок - 20г
🍫Ванильный сахар
🍫Кокосовое масло(нерафинированное) - 30г
☑️В небольшой кастрюльке смешать сахар с какао порошком.
☑️Потихоньку добавляем растительное молоко и перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
☑️Поставить кастрюльку на медленный огонь до закипания и растворения сахара.
☑️После закипания смеси варить примерно 1 минуту.
☑️Кастрюльку убрать с огня и добавить кокосовое масло, хорошенько размешать и перелить в удобную мисочку.
Здесь можно использовать вместо кокосового сахара растительный сироп, а вместо кокосового масла любое растительное масло, главное, чтобы у масла не было резкого запаха (рыжиковое, льняное)
И самый простой в приготовлении соус -это та-дааам
🔴ВЗБИТОЕ КОКОСОВОЕ МОЛОКО С СИРОПОМ ТОПИНАМБУРА
Здесь я не хочу указывать какие либо граммовки, просто уточню что брать нужно жирное молоко или сливки 60%.Либо перевернуть банку с молоком, поместить её в холодильник на ночь. Слить жидкость и взбивать то, что отделилось. Молоко взбиваем до пышности, добавляя постепенно сироп по вкусу. Вот и всё. Очень быстро, а насколько вкусно😋
Приятного аппетита! Обязательно пробуйте, готовьте, делитесь впечатлениями😊
Если понравились рецепты, подписывайтесь на канал, пишите комментарии✔️
#веган #топпинг #вишня #клюква #сироп #кокос #блины #шоколад # чиа #клубника #ягоды #соус