🙋♀️💞. День начался с маленькой радости! Благодарю за донат! 🫂💞 Мне очень приятно! 🤗🥰
Сегодня отключаю кнопку, продолжу наблюдать, чтобы понять, верны ли мои предположения. Все дни с подключённой кнопкой, счётчик работал корректно. Если после отключения продолжатся скрутки, всё равно кнопку не подключу, из интереса наблюдаю).
А за донаты огромная благодарность! Про закупки и меню в феврале я пишу исключительно для читателей. Кто-то посмотрит видео с итогами января, где сумма на продукты за половину месяца 5990 на двоих и подумает, "Во "заливает", это невозможно!", поэтому, на примере месяца показываю, что это возможно, например, за первую половину февраля мы потратили 5598.06. В дальнейшем такие подробности ни к чему, итоги расходов буду писать, иногда интересно составить бюджетное меню на день, может рецептик какой опубликую, покупочки покажу, если будут, котиков, или что-то интересное).
Сегодня готовила пельмени 🥟🥟🥟 , 😄 да-да именно такого размера, если не больше).
Напишу здесь рецепт идеального теста для пельменей, вареников и пр.
Ингредиенты:
Мука - 600 гр.
1 яйцо
3 столовые ложки растительного масла.
250 мл тёплой воды.
Половина чайной ложки соли.
В тёплую воду добавляем яйцо, растительное масло, соль, перемешиваем.
Вливаем эту смесь в миску с просеянной мукой и замешиваем тесто.
Тесто надо хорошенько вымесить, к рукам оно не липнет, лишнюю муку добавлять не надо.Поместить тесто в полиэтиленовый пакет так, чтобы воздуха в пакете не было (это важно!), оставить на 30 минут.
Ещё раз хорошо вымесить и снова убрать на 30 минут в пакет без воздуха.
На этом всё. Тесто готово! При раскатке не нужно добавлять муку, если только немного присыпать пельмени для заморозки. Тесто можно хранить в морозильной камере, и по мере необходимости использовать. Тесто получается податливое, не рвётся, вкусное.
Моё меню сегодня было таким.
Завтрак.
Омлет из 1 яйца с овощами и брынзой + сырник и глинтвейн.
В этот раз смесь для глинтвейна была с таким составом.
Готовила с вечера, как в прошлый раз, на красной смородине из заморозки, плюс горсть ежевики добавила.
Состав аццццкий! Грудной эликсир можно не пить! 😄
Не вкусно, но, наверное, очень полезно).
Сестра даже пробовать не стала, по запаху микстуру определила, смеётся, вирусу не выжить точно 😄.
Вечером была 🤒 38, в целом нормально себя чувствовала, на ночь выпила глинтвейн, ночь спала отлично, без кашля.
Обед.
Пельмени с котлетным фаршем, на 8 больших пельменей потратила чуть больше одной котлеты.
2 оставила сестре на пробу, если ей понравятся, в выходной можно ещё раз приготовить. Мяса в них достаточно. Я специально такие большие сделала, чтобы теста было побольше, оно очень вкусное.
Ужин.
Ёжики из остатков котлетного фарша.
Я не наелась, понятно почему, фарша меньше, чем на одну котлету оставалось, белка мало, поэтому к чаю был сырник. Так делать нельзя.
Я часто разное количество котлет указываю, то мне 2 котлеты в обед надо, то пишу, что две много, то на фото тарелочки одна котлета. 😄
И это всё правда). Если котлета жареная, то зависит от гарнира, например, с гречкой одна, с другим гарниром - две. Бывает двух много, одной мало))). Я съедаю столько, сколько надо для насыщения).
Сегодня готовила пельмени, и мне было достаточно фарша одной котлеты на те 6 штук, которые я съела.
Ещё на два пельменя (на пробу сестре) брала фарш от другой котлеты, получается, что пельмени готовить выгодно, даже, если теста брать совсем немного, то количество пельменей из фарша 2-х котлет в меня просто не влезет))).
Новенькие прочитают и подумают, что за х... е*нь, при чём тут пельмени, котлеты и фарш. 😂
Готовлю блюда из котлетного фарша для детского питания, только он подходит для моего жкт (кстати, голубцы с люля-кебаб (😄) не очень понравились жкт, на грани с изжогой).
Я и сама готовила фарш, без лука не вкусно, с луком - табу. В котлетах-ромштексах "Буратино" какой-то идеальный состав для моего жкт), поэтому я размораживаю котлеты, разминаю в фарш и готовлю разные блюда. 🤪
Даже от жареных котлет нет неприятных последствий! 👌
Готовлю я вкусно. В жизни никто не догадается, что пельмени, ёжики или фаршированный перец приготовлены из котлет. 🤫
Всего доброго! 🫂💞