Ужин “на одном противине” хорош тем, что вы почти не стоите у плиты: всё нарезали, смешали, поставили в духовку и занимаетесь своими делами. Ниже 10 вариантов, где основа и гарнир готовятся вместе. Соль, перец, масло и любые базовые специи не считаю отдельными продуктами.
Ужин 1. Куриные голени + картофель дольками
Что нужно:
голени/бедро, картофель, лук (по желанию)
Как сделать:
всё на противень, 200 градусов, 45–60 минут. В середине можно перевернуть.
Ужин 2. Куриное филе + овощи (заморозка тоже подходит)
Что нужно:
филе, овощи (брокколи/цветная/перец/кабачок или смесь), немного масла
Как сделать:
190–200 градусов, 25–35 минут. Филе лучше кусочками, так быстрее и сочнее.
Ужин 3. Рыба + овощи + лимон
Что нужно:
филе рыбы, овощи (кабачок/морковь/лук/перец), лимон (по желанию)
Как сделать:
овощи на противень, сверху рыба, 190 градусов, 20–30 минут (по толщине филе).
Ужин 4. Сосиски + картофель + капуста (очень “по-домашнему”)
Что нужно:
картофель, сосиски, капуста (можно немного), лук
Как сделать:
сначала картофель+капуста+лук 25 минут при 200 градусах, потом сосиски добавить ещё на 10–15 минут.
Ужин 5. Тефтели + картофель (всё вместе)
Что нужно:
фарш, картофель, сметана или томатный соус (чуть-чуть)
Как сделать:
сформировать тефтели, рядом картофель. Соус можно добавить ложками сверху. 190–200 градусов, 35–50 минут.
Ужин 6. “Ленивые голубцы” в духовке (на одном противне)
Что нужно:
фарш, капуста, морковь, томатный соус
Как сделать:
капусту нашинковать, перемешать с морковью и томатом, сверху разложить небольшие “котлетки” из фарша. 190 градусов, 35–45 минут.
Ужин 7. Курица + гречка на противне (вариант “всё в одном”)
Что нужно:
куриные части, гречка, вода/бульон, лук/морковь (по желанию)
Как сделать:
в форму/глубокий противень: гречка + вода (примерно в 2 раза больше объёма гречки), сверху курица. Накрыть фольгой. 190 градусов, 40–55 минут. Затем снять фольгу на 5–10 минут для корочки.
Ужин 8. Колбаски (или курица) + овощи “как рататуй”
Что нужно:
кабачок, баклажан (по желанию), помидоры, лук, колбаски/курица
Как сделать:
овощи кружочками, рядом белок, 190–200 градусов, 35–45 минут. Если помидоры водянистые, добавьте их ближе к середине.
Ужин 9. Запечённый рис с овощами и сыром (без мяса)
Что нужно:
рис (сырой), овощи (заморозка), вода, сыр
Как сделать:
в форму: рис + вода (примерно 1 к 2), овощи, соль. Накрыть фольгой, 190 градусов 35–45 минут. В конце снять фольгу, посыпать сыром и ещё 5 минут.
Ужин 10. Картофель + грибы + сметана
Что нужно:
картофель, шампиньоны, лук, сметана
Как сделать:
всё перемешать, сметану добавить ложками (не слишком много). 190–200 градусов, 35–50 минут. Если верх быстро темнеет, накройте фольгой.
3 правила, чтобы “один противень” всегда получался
1) Режьте одинаково: картофель и овощи одинакового размера, чтобы дошли вместе.
2) Не перегружайте противень: лучше два слоя тоньше, чем одна куча (иначе будет тушение, а не запекание).
3) Фольга помогает: первые 25–35 минут под фольгой (сочность), потом 5–15 минут без (корочка).
Вопрос:
Что дальше полезнее:
1) 10 ужинов “дёшево и сытно” (антикризис)
2) 10 ужинов без мяса для семьи
3) 10 заготовок на неделю, чтобы ужины собирались за 10 минут
Подпишитесь, если полезно: продолжу серию.
Если статья была полезна, можно поддержать автора донатом через кнопку “Поддержать автора”. Это помогает чаще выпускать новые подборки. Спасибо.