Экономное меню на неделю для семьи из 3 человек

Бюджет: около 3 000 руб. (ориентировочно, цены могут варьироваться в зависимости от региона и магазина).

Список покупок (примерная стоимость)

• яйца (10 шт.) — 70 руб.;
• овсяная крупа (500 г) — 45 руб.;
• макароны (1 кг) — 300 руб.;
• гречка (500 г) — 50 руб.;
• рис (500 г) — 65 руб.;
• растительное масло (1 л) — 85 руб.;
• молоко (2 л) — 110 руб.;
• творог (400 г) — 165 руб.;
• сыр (300 г) — 115 руб.;
• сметана (200 г) — 100 руб.;
• рыба замороженная (путассу, 500 г) — 100 руб.;
• картофель (2 кг) — 45 руб.;
• лук (1 кг) — 30 руб.;
• морковь (1 кг) — 45 руб.;
• капуста (1 кочан, ~2 кг) — 65 руб.;
• огурцы (500 г) — 40 руб.;
• яблоки (1 кг) — 55 руб.;
• изюм (150 г) — 75 руб.;
• курица целая (~2 кг) — 660 руб.;
• фарш свино‑говяжий (500 г) — 440 руб.;
• помидоры (500 г) — 95 руб.;
• зелень (укроп, петрушка, по пучку) — 90 руб.;
• хлеб — 50 руб.

Итого: ~3 015 руб.

Меню по дням

Понедельник

• Завтрак: овсянка с яблоком (овсянка+яблоко+вода/молоко).
• Обед: борщ на курином бульоне (курица+капуста+картофель+морковь+лук+соль, специи).
• Ужин: тефтели (фарш+рис+лук+яйцо+соль, специи), салат из огурцов и помидоров, гречка.

Вторник

• Завтрак: яичница (2 яйца на человека+масло).
• Обед: оставшийся борщ.
• Ужин: тушёная куриная грудка (куриная грудка+лук+морковь+соль, специи+вода), салат из моркови с яблоком, рис.

Среда

• Завтрак: гречка с молоком (гречка+молоко+сахар по вкусу).
• Обед: оставшийся борщ.
• Ужин: тефтели (из остатков), салат из огурцов и помидоров, макароны.

Четверг

• Завтрак: омлет с сыром (2 яйца+молоко+сыр+соль).
• Обед: куриный суп (куриный бульон+картофель+морковь+лук+зелень+вермишель).
• Ужин: тушёная рыба с морковью и луком (рыба+морковь+лук+соль, специи+вода), рис.

Пятница

• Завтрак: творог с изюмом (творог+изюм+сметана по желанию).
• Обед: оставшийся куриный суп.
• Ужин: оставшаяся тушёная рыба, рис.

Суббота

• Завтрак: овсянка с изюмом (овсянка+изюм+вода/молоко+сахар по вкусу).
• Обед: макароны по‑флотски (макароны+фарш+лук+соль, специи), салат из моркови с сыром (морковь+сыр+сметана).
• Ужин: запечённые куски курицы (крылья, бёдра, голени+соль, специи, масло), гречка.

Воскресенье

• Завтрак: рисовая каша с тушёными яблоками (рис+молоко+яблоки+сахар).
• Обед: тушёная капуста с томатом (капуста+томатная паста+лук+морковь+соль, специи), оставшиеся куски курицы.
• Ужин: тефтели (замороженные), варёный картофель, салат из свежих овощей.

Советы по экономии

1. Готовьте большими порциями: супы, рагу, плов лучше варить на 2–3 дня — так вы сэкономите время и газ/электроэнергию.
2. Используйте морозилку: замораживайте излишки фарша, тефтелей, бульона — потом можно быстро приготовить ужин.
3. Покупайте цельные куски мяса/птицы: целая курица дешевле филе, а из костей можно сварить бульон.
4. Планируйте меню заранее: составляйте список покупок, чтобы не брать лишнее.
5. Используйте сезонные овощи: летом и осенью они дешевле и вкуснее.
6. Готовьте базовые продукты на несколько дней: отварите крупы, запеките картофель — это ускорит приготовление ужинов.
7. Привлекайте семью к готовке: распределение обязанностей сэкономит время и силы.

Статьи на моём канале:

Ужин на 200 рублей: позор или повод для гордости?

Гречка: замачивать или варить? Разбираемся без воды (и без размазни)

Хлеб — друг или враг?

3 ошибки новичков, из‑за которых всё пригорает (и как это исправить)