🥞 БЛИНЫ НА КЕФИРЕ С ДЫРКАМИ 🥞
Всегда получаются, даже у новичков!
### ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Кефир - 500 мл
✅ Молоко - 1 стакан
✅ Яйцо - 1 шт.
✅ Сахар - 1-2 ст. л.
✅ Соль - ½ ч. л.
✅ Сода - 1 ч. л.
✅ Мука - 1,5-2 стакана (≈240-320 г)
✅ Масло растительное - 2 ст. л.
1- Подогреть кефир до теплого состояния (не горячий!)
2.- В кефир добавить яйцо, сахар, соль, соду.
- Постепенно всыпать муку до консистенции густой сметаны.
3. - Молоко вскипятить.
- Тонкой струйкой влить кипящее молоко в тесто, активно помешивая.
- Добавить растительное масло, перемешать.
4. - Разогреть сковороду на среднем огне.
- Перед первым блином смазать сковороду маслом.
- Наливать тесто тонким слоем.
- Переворачивать при появлении дырок и золотистого края.
#СЕКРЕТЫ ИДЕАЛЬНЫХ БЛИНОВ:
• Дайте тесту постоять 15-20 минут перед выпечкой.
• Сковорода должна быть разогрета.
• Для тонких блинов используйте половник с носиком.
• Готовые блины смазывайте сливочным маслом.
