Добрый день, дорогие мои друзья!
Ну вот и прошёл 3 день Масленицы, когда надо было звать в гости зятя.
И конечно на столе и вчера были блинчики. Пишут, что в этот день тёща демонстрирует расположение к мужу своей дочери, накрывая пышный стол.
Но стараюсь накрывать пышный стол не только в этот день, но и всегда.Всегда рада видеть у себя в гостях своих родных.
Так что вчера решила приготовить и оладьи ,и блинчики с начинкой. И опять полдня провела на кухне.
Вот такой у меня получился день(Лакомка).
Зятю нравятся мои простые оладьи на кефире. Вот и решила, что испеку сначала оладьи.
Прямо с утра и начала печь.
Оладьи на кефире
Кефир 400 грамм
вода или молоко 100 гр ( у меня было молоко)
1 яйцо
сахар 3 ст.ложки
ванилин 1 п
мука 350 гр
сода 0,5 чайной ложки( или разрыхлитель)
Всё перемешать и оставить на 15 минут.
Так и сделала.
Тесто получилось довольно густое.
Но хоть и часто готовлю, но всегда получаются разными мои оладьи.
В этот раз получились такими пышными и вкусными, что сама себе удивилась.
Так что на завтрак были оладушки.
А вот к обеду решила приготовить блинчики с начинкой.
А рецепт тонких блинчиков взяла у сестры( двоюродной).
Блинчики бархатные.
яйцо 3 штуки
соль 0.5
сахар 3 ст.ложки
1.5 стакана муки
1,5 стакана молока
3 ст.ложки масла
1 стакан кипятка
Она дала рецепт, а я уже просто ему следовала. И в этот раз немного себе изменила, так как начала не с муки делать замес, а с яиц.
Блинчики получились тонкими и нежными( 16 штук).
Осталось дело только за начинкой.
И вот тут и задумалась. То, что первые блинчики будут с творогом, даже не сомневалась, так как знаю, как внучка любит такую начинку.
Значит надо было купить творог. Купила. Завернула.
Потом решила, что вторая начинка должна быть несладкой. И тут меня понесло непонятно куда( вернее понятно, на страницы интернета). И попался мне ролик, где человек рассказывал про разные начинки.
И мне захотелось приготовить необычную для меня начинку из ветчины и сыра.Но сыр такой никогда не покупала, и даже не пробовала. И поняла, что надо сделать такую несладкую начинку.
И тем более увидела, что можно заказать в Магните и сыр, и ветчину.
И знаю, что может мне и скажут, что я опять в свои то годы, и не пробовала такой сыр. Но это правда. Никогда и не собиралась покупать. Но здесь меня так подкупила начинка, которая легко готовилась.
Ветчину надо было мелко нарезать, но я всё перекрутила через свою овощерезку( и сыр тоже).
Потом добавила к сыру с ветчиной ещё и зелёный лук. Не солила. Начинка получилась неплохая, мне понравилась.
И блинчики с такой начинкой тоже.
Вот мне стало сейчас интересно подсчитать стоимость такой начинки.
Сыр- 130 рублей
Ветчина- 1 рубль( по промокоду)
Лук- 115 рублей за пучок.Но у меня конечно лук ещё остался. Так что берём только полцены( 60 рублей).
Итого: 130+1+60=191 рубль.
Получается, что не дороже чем, с творогом.
Но конечно, закупка у меня вчера была большая. О наших тратах напишу отдельно.
И ещё вчера у меня были блинчики и с мясной начинкой. Но скажу, что блинчики закончились быстрее, чем мои начинки.
А ещё приятно, что не зря старалась вчера. Дети не смогли приехать, а вот сваха была в гостях.Она купила для меня яйца по 27 рублей десяток и занесла мне. Как же рада была её видеть.
Так рада была её угостить своими блинчиками.
Ну и ещё вчера и себе купила вкусняшки( мороженое).