Всем привет! Начинаю серию обзоров, посвященных верхней линейке иджеванских коньяков. Герой сегодняшнего обзора - Коньяк армянский коллекционный IJEVAN 70th ANNIVERSARY (Иджеван-70).
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Иджеванский винно-коньячный завод основан в 1951 году с целью снабжения Арарат-треста и Ереванского завода шампанских вин коньячными и шампанскими виноматериалами. Завод находится в северо-восточной части территории Республики Армения в Тавушской области в городе Иджеван, в 135 км от Еревана. 2005 год стал поворотным для завода, его приобрел бизнесмен Эмин Лаврентьевич Егиазарян. Предприятие подверглось переломным изменениям: были сделаны масштабные вложения в расширение производства, приобретение новейшего европейского оборудования, внедрение современных технологии, а также проведены работы по пополнению кадров с ученой степенью и дипломами лучших винодельческих университетов Европы. Такие изменения дали возможность заводу шагать в ногу со временем и наукой. Сегодня Иджеванский винно-коньячный завод производит высококачественные коньяки, виноградные и плодово-ягодные вина, фруктовую водку, широкий ассортимент консервированной продукции и сухофруктов.
О коньяке:
Коньяк IJEVAN 70th ANNIVERSARY - лимитированная коллекция из 7000 бутылок. Уникальный купаж, созданный в честь 70-летия Иджеванского винно-коньячного завода, является украшением серии премиальных коньяков.
При создании напитка использованы уникальные коньячные спирты, выдержанные от 20 до 50 лет. Коньяк прошел 5-летний послекупажный отдых в бочках из многолетнего тавушского дуба.
Итак, коньяк произведен в республике Армения, исключительно из армянских коньячных дистиллятов, минимальный возраст которых не менее 20 лет. Состав: армянские коньячные дистилляты, вода умягченная. Сорта винограда: Лалвари и Кангун, выращенные в Армавирском и Тавушском регионах Армении. Год урожая 1996. Алкоголь - 50%. Объём - 0,7л. Дата розлива - 07.07.2021 г.
Цвет насыщенный, темно-янтарный с красноватыми оттенками.
Аромат не спиртуозный, насыщенный, ближе к сухому, «темный». За право солировать борются древесно-смолистая и шоколадно-кофейная темы. Их сменяет аромат увядших цветов, который достаточно быстро и гармонично перетекает в "темные" сухофрукты - подкопченный чернослив, изюм, финики, курага, инжир, вяленная груша. На первом плане стандартная, для данного производителя, шоколадно-кофейная тема. На финише – выдержанное вино, вишневое варенье, кожа, каштановый мед, специи и много орехов.
Вкус не спиртуозный, мощный, сухой. Достойное продолжение аромата, но сложно что-то выделить, все так сбалансированно и гармонично переплелось - древесно-смолистые нотки и горький шоколад, темные сухофрукты и кондитерские нотки. На финише этот богатый ансамбль вкусов дополняют - сушеные темные ягоды, выдержанный портвейн, засахаренный мед, кожа, орехи, осенний подлесок. Повышенный градус усиливает всю органолептику и дает глубину вкусу.
Послевкусие очень продолжительное, с танинной горчинкой, слегка сушит. Древесно-смолянистое, шоколадно-сухофруктовое с нотками ягод, кожи и орехов.
Резюме. Яркий, мощный, возрастной коньяк в моем любимом "темном" стиле. Сбалансированный, гармоничный, со своей вкусоароматикой, отличной от других армянских коньяков, но при этом сохраняющий иждевановские узнаваемые мотивы. Темный, тяжелый стиль коньяка вкупе с повышенным градусом подарят вам долгие минуты наслаждения с этим коньяком. При возможности рекомендую к ознакомлению.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!