С добрым масленичным утром!☕️ Пусть этот день начнётся с золотистого блинчика🥞, а в душе поселится весеннее тепло! 🥰
Сегодня приготовим ажурные БЛИНЧИКИ на молоке с кипятком. А из начинки выберем вкусную тянущуюся сырную🧀 начинку с курочкой.😋
*для БЛИНОВ-молоко 1 стакан, кипяток-1 стакан,
яйца-2 шт,
мука-1 стакан,
сахар - 2 стол.л,
соль-1/2чайн.л,
растит.масло-2стол.л,
сода-1/2чайн.л.
В миску разбиваем яйца, всыпаем соль, хорошо взбиваем венчиком.Добавляем сахар, продолжаем взбивать. Вливаем молоко,перемешиваем. Частями просеиваем муку и замешиваем тесто на блинчики. Тонкой струйкой добавляем кипяток, затем соду и тщательно перемешиваем.Наливаем растит.масло,перемешиваем и оставляем настояться хотя бы на полчаса.Теперь можно выпекать блинчики. Они получаются довольно тонкими,слегка пористыми, но эластичными,очень подходящими для использования начинки. 👍
Для начинки филе куриной грудки отварить до готовности(закладывать филе в кипящую, чуть подсолен.воду и варить на медленном огне 35-40 минут.) Оставить остужаться в бульоне. Так грудка останется сочной и нежной. На растит.масле обжарить нарезан.луковицу до подрумянивания. Филе нарезать небольшими кусочками против волокон и добавить к луку. Посолить, поперчить, добавить 1/2чайн.л.куркумы, кусочек слив.масла и немного обжарить до лёгкого подрумянивания.1 стол.л.с горкой начинки выкладывать ближе к краю блинчика, сверху положить хорошую щепотку натёрт.на круп. тёрке сыра и свернуть конвертиком.Подержать с двух сторон на горячей сухой сковороде с двух сторон по 2 минутки, чтобы сыр внутри расплавился.
Получаются очень вкусные и сытные блинчики с курочкой, хоть на завтрак, хоть на ужин! 👌
Всем вкусной Масленичной недели! 🤗 🥞 🍯 ☕