IKEA провела масштабное исследование о том, как люди по всему миру готовят и едят. Результаты оказались любопытными - делюсь самым интересным.
Бедные едят быстрее богатых
В среднем ужин занимает 27 минут. Но люди с небольшим доходом ужинают гораздо быстрее - около 10 минут.
Почему так? Скорее всего, дело в образе жизни. Когда работаешь на нескольких работах или постоянно в цейтноте, времени на неспешную трапезу просто нет. Плюс часто это простая еда, которую не нужно долго жевать.
А ещё это может быть связано со стрессом. Когда денег мало, постоянное напряжение влияет на пищевое поведение - люди едят быстро, автоматически, не наслаждаясь процессом.
География ужина
- Испанцы - чемпионы по позднему ужину. В выходные садятся за стол в 20:54. Сиеста даёт о себе знать.
- Финны - наоборот, ужинают раньше всех. В среднем в 17:17. Короткий световой день зимой, видимо, диктует свои правила.
🌍 Среднемировое время ужина - 18:44.
Где мы едим?
Не все едят за столом, как учили бабушки:
- 18% любят ужинать на диване
- 4% едят стоя прямо на кухне
- Зумеры в 2 раза чаще других поколений едят в кровати
Последнее, кстати, объясняет популярность доставки еды и культуры «ужин под сериал».
Гаджеты за столом - новая норма 📱
Только у 7% опрошенных есть правило «никаких видео во время еды».
Остальные 93% смотрят что-то параллельно. Ютуб, сериалы, TikTok - еда превратилась в фоновую активность.
Кухонное неравенство всё ещё существует
Женщины намного чаще:
- Покупают продукты
- Готовят
- Убираются после ужина
Даже если женщина тоже работает целый день. Единственная зона относительного равенства - уборка после готовки. Но и там перевес в сторону женщин.
Неожиданный факт про богатых 🤑
Те, кто больше зарабатывает, с большей вероятностью будут есть просроченные продукты, чтобы не вредить экологии.
Интересный парадокс. У людей с высоким доходом больше осознанности в отношении экологии. Они могут позволить себе выбросить еду, но сознательно этого не делают.
А люди с низким доходом просто не могут себе позволить выбрасывать продукты - но не из экологических соображений, а из финансовых.
Исследование показывает, как деньги влияют даже на такую базовую вещь, как приём пищи. Скорость еды, место, осознанность - всё это маркеры финансового и социального благополучия.
Если вы едите быстро, на бегу, перед экраном - это не всегда плохо. Но стоит задуматься: а не стало ли это вашей нормой из-за хронической нехватки времени и денег? Иногда полезно притормозить. Сесть за стол. Выключить телефон. Поужинать спокойно.
Это не роскошь. Это забота о себе 🍽
А как вы обычно ужинаете? За столом или на диване? С телефоном или без? 😊