Считаем деньги в своей тарелке
Мяу, мои экономные, но влюблённые в море! 😼💰 Ирландский чоудер — это суп-одеяло, который согреет в любой холодрыгу. А наш вариант ещё и очень бюджетный, потому что вместо дорогого лосося мы берём копчёную скумбрию! Она даёт тот самый «дымный» вкус, а стоит копейки. Проверено: 85 рублей за порцию, а ощущение, что ужинаешь в дублинском пабе!
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции): 🧾 ·Скумбрия холодного копчения (филе) — 150 г — 45 руб. 🐟 ·Картофелина — 1 шт. (100 г) — 5 руб. 🥔 ·Лук репчатый — 1 шт. — 5 руб. 🧅 ·Молоко — 200 мл — 10 руб. 🥛 ·Сливки 10% — 100 мл — 15 руб. ·Сливочное масло — 20 г — 5 руб. 🧈 ·Укроп — пучок — 5 руб. 🌿 ·Соль, перец — по вкусу
ИТОГО ЗА ПОРЦИЮ: ~ 85 рублей 💰
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 20 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Справится любой котик
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Рыба. Скумбрию разобрать на кусочки, удалить все кости (внимательно!). 🐟
2. Овощи. Картофель нарезать мелкими кубиками (1х1 см). Лук — мелко порубить. 🔪
3. Обжарка. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить лук до прозрачности (3 минуты). 🧅
4. Картофель. Добавить картофель, залить молоком и 100 мл воды. Варить 10 минут до мягкости картофеля. 🥔
5. Рыба и сливки. Влить сливки, добавить рыбу. Прогревать 3 минуты на слабом огне, не давая кипеть! Иначе рыба станет жёсткой. 🔥
6. Финал. Посолить, поперчить, добавить рубленый укроп. Подавать с чёрным хлебом и сливочным маслом. 😻
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Этосуп-обманка — он кажется роскошным, а стоит как обед в столовой. Копчёная скумбрия даёт мощный умами и аромат костра, сливки делают текстуру бархатной, а картофель — сытность. Идеальный ужин для холодного февральского вечера! 🌊❄️
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: 😼 Главное— не кипятить после добавления рыбы и сливок! Только прогревать. Если хотите более густой суп, разомните часть картофеля прямо в кастрюле. И не жалейте укропа — он здесь главный аккомпаниатор.
КБЖУ НА 1 ПОРЦИЮ: 📊 ·Калории: ~ 360 ккал ·Белки: 18 г ·Жиры: 24 г ·Углеводы: 18 г
#МарусяГотовит #СчитаемДеньги #Чоудер #ИрландскаяКухня #РыбныйСуп #Скумбрия #БюджетноВкусно #До100Рублей