В этом обзоре мы отправимся на Остров Свободы -Кубу.
Куба - это страна винтажных автомобилей, сигар, пляжного отдыха.
А ещё Куба - это про ром! Ром - это душа, атмосфера и символ Кубы. На тему кубинского рома можно говорить часами. В этом обзоре остановимся на одном из главных брендов Острова Свободы. Santiago de Cuba - ром, который изготавливают в одноимённом кубинском городе. Название получил в честь святого Santiago, оберегающего эти земли. Историю создания Santiago de Cuba знают многие знатоки и ценители крепкого алкоголя, поэтому кратко вспомним самые важные этапы развития бренда. В 1862 году дон Факундо Бакарди открыл ромовую фабрику в городе Сантьяго де Куба. Дон Факундо первым в регионе начал применять фильтрацию рома через древесный уголь, выдержку в бочках и эксперементировал с применением различных штаммов дрожжей. Благодаря разработанным технологиям, ром из низкопробного спиртного превратился в благородный напиток. 1953 - 1959 годы - это время Кубинской Революции, которое принесло изменения в экономику, политику и социальную сферу Кубы. В 1960 году по распоряжению нового правительства фабрику Bacardi национализировали. Позднее её обьеденили с предприятием Matusalem, которое также находилось в городе Сантьяго де Куба. На базе этого образования создали корпорацию Çuba Ron SA. Первый ром Santiago вышел в 1962 году. В 1999 году к названию Santiago добавили de Cuba, чтобы не путать с другими производителями рома с таким же названием в других испаноязычных странах. С 2003 года бренд начал распостроняться на международном рынке. В августе 2019 года дочерняя компания британского концерна Diageo и государственная компания Cuba Ron SA подписали соглашение о создании совместного предприятия для продвижения кубинского рома Santiago de Cuba. Новая компания Ron Santiago SA. , созданная по принципу 50 на 50, стала обладателем эксклюзивного, международного права на бренд. Это способствовало стимулированию роста продаж рома в ключевых городах Европы, а также в Латинской Америке, в основном в Мексике и в туристических магазинах за пределами США. Соглашение с дочерней компанией Diageo позволило обойти санкции США и не затронуло ни одну компанию из группы Diageo, которые работают и зарегестрированы в " штатах". В настоящее время ром Santiago de Cubа изготавливается по старинной технологии. Сладость и мягкость рому придаёт тростник, произростающий в плодородной долине, защищённой горной грядой. Уникальность технологии изготовления рома заключается в том, что в процессе ферментации используют тростниковые стебли. Готовые спирты вызревают в бочках из белого дуба, изготовленных без применения железных ободов и гвоздей. На органолептику напитка влияет близость железной дороги. От проходящих мимо поездов образуется вибрация, которая создаёт особый режим контакта спиртов с внутренней поверхностью бочки. Линейка базовых релизов рома Santiago de Cuba состоит из нескольких выпусков с разным возрастом выдержки. Также было выпущено несколько ограниченных серий рома, приуроченных к различным памятным датам. В обзоре представлены 2 рома этого бренда.
Ron Santiago de Cuba Extra Añejo 12 YO - это легендарный ром , выдержанный в бочках из белого дуба в течении 12 лет. Объём - 0.7 л. Крепость -40 %.
Цвет - яркий, янтарный. Нос - наполнен тонами шоколада, чернослива, кофе и специй. Вкус - пряный с перечной остринкой и нотами кофе, шоколада. Послевкусие - долгое, сладкое с нотами специй. Можно употреблять в качестве дижестива или в составе коктейлей. Этот выпуск награждён серебрянными медалями на "International Spirits Challenge 2010" и " Spirits Business 2010 ".Бутылку приобрёл в одном из магазинов кубинской сети " Caracol ", в июне 2024 года.
Ron Santiago de Cuba Extra Seco - ???? Объём - 0,7 л. Крепость - 40%. Эта бутылка стала для меня неразгаданной загадкой. Я не нашёл интересной информации об этом выпуске. В одном из описаний сказано, что это коллекционный выпуск и содержание сахара : от 12 до 17 граммов на литр. Буду признателен, если кто-нибудь поделится информацией об этом выпуске в коментариях.
Купил эту бутылку в июне 2024 года в дьюти-фри Варадеро. Заканчивая выпуск хочу напомнить - чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.