Всем здравствуйте. Многие удивляются рецепту блинов на кипятке с кефиром, где в сырые яйца нужно кипяток добавлять. Я давно так делаю, главное не прекращать интенсивно взбивать яйца венчиком, когда вливаете кипяток. Яйца не сварятся. А блины очень вкусные получаются, не липнут к сковороде, эластичные.
Зачем кипяток добавлять именно в яйца? Я читала, что в этом случае блины получаются более кружевные. Рецепт этот я нашла очень давно на просторах интернета, и одно могу сказать точно - всегда так делаю и ни разу не было такого, чтобы яйца сварились. Но если сомневаетесь, можно конечно добавить кипяток в конце.)
Сегодня предлагаю приготовить тоже очень вкусные блины на кипятке, но с молоком.
Поддержать автора: Донат
Список ингредиентов вы найдете в конце⤵
Заходите в мой Телеграм канал, там вы найдете рецепты в видеоформате: https://t.me/vkusnayaistoriya
В миску разбиваю два яйца. Добавляю 1\2 ч. л. соли.
2 ст. л. сахара.
Взбиваю венчиком до легкой пены.
В 250 мл. кипятка, добавляю 1\2 ч. л. соды и перемешиваю.
Не прекращая интенсивно взбивать яйца венчиком (это важно, чтобы яйца не сварились), добавляю кипяток с содой.
Теперь добавляю 250 мл. молока. Перемешиваю венчиком.
Добавляю 160 г просеянной муки и тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков.
Теперь добавляю 2 ст. л. растительного мала и еще раз хорошо перемешиваю. Оставляю тесто на 20-30 минут, при комнатной температуре.
Тесто получается жидкое.
Теперь выпекаю блины с двух сторон, на хорошо разогретой сковороде.
До золотистого цвета.
Блины очень вкусные получаются, эластичные, и в них удобно заворачивать начинку.
Если вам не трудно, поставьте пожалуйста лайк и оставьте комментарий, можно просто смайлик какой-нибудь😊 Заранее всем спасибо💕! ЭТИМ вы ОЧЕНЬ поможете в развитии канала❗ Всех обнимаю и желаю вам крепкого здоровья😘💗
Сотрудничество: justeda18@gmail.com
✅Рецепт:
Молоко - 250 мл.
Яйцо - 2 шт.
Кипяток - 250 мл.
Мука - 160 г
Соль - 1\2 ч. л.
Сода - 1\2 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.