Почему огурцы начинают горчить?
Огурцы содержат ценное вещество — кукурбитацин. Именно оно обладает полезными свойствами, в том числе защитными для организма. Но когда его в плодах становится слишком много — появляется горечь.
Чаще всего это случается из-за стресса у растений:
▫резкие перепады температуры
▫затяжное похолодание
▫полив холодной водой
▫то засуха, то перелив (неровный полив)
Проще говоря — всё дело в экстремальных условиях.
Что делать? Старайтесь минимизировать стресс:
▫поливайте тёплой водой
▫поддерживайте стабильную влажность почвы
▫защищайте от холодов и резких скачков температуры
Если растения уже попали в неблагоприятные условия, помогите им восстановиться:
▫подкормите кальциевой и калийной селитрой
▫опрыскайте стимуляторами типа «Эпин-Экстра», «Новосил» или средствами для повышения устойчивости растений
Но важно помнить: кукурбитацин — природная особенность огурца, а не просто недостаток.
Стабильный уход = вкусные огурчики без сюрпризов.
