Ищете сытное, но несложное в приготовлении блюдо? Попробуйте рис с мясными шариками, помидорами и сладким перцем! Сочные фрикадельки, ароматный рис и яркие овощи создают гармоничное сочетание, которое понравится всей семье. Блюдо готовится в одной сковороде — минимум посуды и максимум вкуса!
Почему стоит приготовить этот рецепт:
- быстрота — всего 40–45 минут от начала до подачи;
- сытность — отлично утоляет голод;
- аромат — копчёная паприка и тимьян придают особый вкус;
- простота — не требует сложных техник или редких ингредиентов;
- универсальность — подходит для обеда или ужина.
👉 Сохраняйте рецепт в закладки! В комментариях расскажите: какие специи вы чаще всего используете для фарша?
Ингредиенты (на 5 порций)
Для основного блюда:
- рис — 200 г;
- помидоры — 300 г;
- лук репчатый — 100 г;
- перец сладкий — 100 г;
- чеснок — 3 зубчика (∼15 г);
- масло растительное — 2 ст. л. (30 мл);
- соль — 1 ч. л. (∼10 г);
- перец чёрный молотый — 1 ч. л. или по вкусу;
- петрушка свежая (для подачи) — 3–4 веточки (∼10 г).
Для мясных шариков:
- фарш свино‑говяжий — 600 г;
- паприка копчёная — 1 ч. л. (∼5 г);
- тимьян сушёный — 1 ч. л. (∼3 г);
- перец чёрный молотый — 1 ч. л. ;
- соль — 1 ч. л. (∼10 г).
Пищевая ценность (на 1 порцию, ~350 г)
- Калории: ~580 ккал;
- Белки: ~22 г;
- Жиры: ~32 г;
- Углеводы: ~48 г.
Расчёт приблизительный, зависит от жирности фарша и точного веса ингредиентов.
Стоимость блюда (февраль 2026 г.)
Рассчитано по средним ценам в «Магните» и «Пятёрочке»:
- рис (200 г) — 33,3 руб. (150 руб./900 г);
- помидоры (300 г) — 90 руб. (300 руб./кг);
- лук (100 г) — 5 руб. (50 руб./кг);
- перец сладкий (100 г) — 36 руб. (360 руб./кг);
- чеснок (15 г) — 10,5 руб. (70 руб./100 г);
- масло (30 мл, ~27 г) — 3,4 руб. (125 руб./л);
- петрушка (10 г) — 8 руб. (80 руб./100 г);
- фарш (600 г) — 315 руб. (210 руб./400 г);
- паприка (5 г) — 14,8 руб. (74 руб./25 г);
- тимьян (3 г) — 13,5 руб. (63 руб./14 г).
Итого: ~529,5 руб. за 5 порций (~106 руб. за порцию).
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов.
Рис промойте несколько раз, меняя воду.
Фарш переложите в миску. Добавьте тимьян, паприку, 1 ч. л. чёрного перца и 1 ч. л. соли. Тщательно перемешайте.
Сформируйте из фарша небольшие шарики (величиной с грецкий орех; получится ~19 шт.).
Сладкий перец очистите от семян, нарежьте кубиками.
Лук очистите, нарежьте средними кубиками.
Чеснок очистите, измельчите ножом.
Помидоры нарежьте небольшими кубиками. - Обжарка овощей и фрикаделек.
На сковороде разогрейте масло.
Обжарьте лук, перец и чеснок ~5 минут до мягкости.
Выложите мясные шарики на сковороду.
Обжаривайте фрикадельки с овощами ~10 минут до подрумянивания. Часто и аккуратно помешивайте, чтобы шарики равномерно прожарились. - Сборка и тушение.
Добавьте на сковороду помидоры и промытый рис.
Всыпьте 1 ч. л. соли и 1 ч. л. чёрного перца.
Залейте 400 мл воды, аккуратно перемешайте.
Готовьте под крышкой на маленьком огне 25–30 минут до полной готовности риса и впитывания жидкости. - Подача.
Петрушку промойте, обсушите, мелко нарежьте.
Разложите блюдо по тарелкам, посыпьте петрушкой.
✨ Приятного аппетита! Пусть это блюдо подарит вам тепло и уют домашнего обеда!
Поделитесь в комментариях:
- Какие овощи вы любите добавлять в подобные блюда?
- Какой соус или дополнение вы бы подали к этому рису с фрикадельками?
- Есть ли у вас любимый способ формирования мясных шариков?
👉 Подписывайтесь на наш блог — у нас ещё много вкусных и простых рецептов! Каждый день — новые идеи для вашего стола.
#риссфрикадельками #мясныесахарики #риссковощами #быстрыерецепты #сытноенасковороде #домашняякухня #обедза40минут #вкусныйрис