Постное мясо в ароматном соусе из запечённого перца, нежное пюре из цветной капусты и хрустящие акценты. Готовится просто — максимум белка, клетчатки и удовольствия 🌶✨ Говядина с соусом: • Постная говядина (вырезка или стейк) - 180 г 🥩 • Красный болгарский перец - 1 крупный 🌶 • Греческий йогурт 2% - 2 ст. л. • Чеснок - 1 зубчик • Оливковое масло - 1 ч. л. • Паприка - по вкусу • Соль, перец - по вкусу Гарнир: • Цветная капуста - 300 г Топпинг: • Микрозелень 🌱 • Чёрный перец крупного помола • Тыквенные семечки (немного) Перец и цветную капусту можно запечь вместе на одном противне: перец - 20 минут, капусту добавить за 10 минут до конца. ~35 минут (из них активных - около 10 минут) ≈ 440 ккал Белки - 42 г Жиры - 22 г Углеводы - 18 г - Без лишних углеводов и тяжёлых соусов - чистый белок от говядины - Клетчатка от цветной капусты + витамины от перца = стабильная сытость и энергия без тяжести 💚 - Насыщенный вкус с дымными нотками запечённого перца - Идеально для ПП, ЗОЖ и похудения По
Постное мясо в ароматном соусе из запечённого перца, нежное пюре из цветной капусты и хрустящие акценты. Готовится просто — максимум белка, клетчатки и удовольствия 🌶✨
🛒Ингредиенты (на 1 порцию):
Говядина с соусом:
• Постная говядина (вырезка или стейк) - 180 г 🥩
• Красный болгарский перец - 1 крупный 🌶
• Греческий йогурт 2% - 2 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Оливковое масло - 1 ч. л.
• Паприка - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
Гарнир:
• Цветная капуста - 300 г
Топпинг:
• Микрозелень 🌱
• Чёрный перец крупного помола
• Тыквенные семечки (немного)
👩🍳Приготовление (пошагово):
- 1. Красный перец разрежь пополам, удали семена, сбрызни каплей масла и запекай при 190 °C 15-20 минут до мягкости и лёгкой подпалинки 🔥
- 2. Цветную капусту разбери на соцветия и отвари в подсоленной воде 10-12 минут до полной мягкости.
- 3. Пробей отварную капусту с греческим йогуртом и измельчённым чесноком до кремового пюре (можно добавить щепотку соли).
- 4. Запечённый перец очисти от кожицы (по желанию) и пробей блендером до состояния густого соуса.
- 5. Говядину посоли, поперчи и (по желанию) приправь паприкой.
- 6. Обжарь на антипригарной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до желаемой прожарки.
- 7. Дай мясу отдохнуть 3-5 минут под фольгой, затем нарежь тонкими слайсами.
- 8. На тарелку выложи пюре из цветной капусты, сверху - слайсы говядины.
- 9. Полей соусом из запечённого перца, посыпь микрозеленью, тыквенными семечками и свежемолотым перцем.
💡Вариант без двух этапов:
Перец и цветную капусту можно запечь вместе на одном противне: перец - 20 минут, капусту добавить за 10 минут до конца.
⏱️Время приготовления:
~35 минут (из них активных - около 10 минут)
📊КБЖУ на 1 порцию:
≈ 440 ккал
Белки - 42 г
Жиры - 22 г
Углеводы - 18 г
Почему этот обед - огонь 🔥:
- Без лишних углеводов и тяжёлых соусов - чистый белок от говядины
- Клетчатка от цветной капусты + витамины от перца = стабильная сытость и энергия без тяжести 💚
- Насыщенный вкус с дымными нотками запечённого перца
- Идеально для ПП, ЗОЖ и похудения
Попробуй приготовить и напиши в комментариях: ты любишь соусы из запечённых овощей или предпочитаешь классические томатные? 🌶Сохраняй рецепт - дальше будет ещё вкуснее ✨Вы уже сделали первый шаг - прочитали эту статью.
Сделайте второй - подпишитесь, чтобы путь к идеальной форме стал лёгким и вкусным!
Яндекс.Дзен + Telegram ждут именно тебя❤️
