30–50% роста: в Нижнем Новгороде дорожает натуральный мёд
Эксперты предупреждают о риске дефицита натурального мёда и росте числа подделок из-за скачка цен на сырьё в 2025 году.
Жителей Нижнего Новгорода предупредили о возможной нехватке натурального мёда в магазинах. Причиной называют неблагоприятные погодные условия 2025 года и сокращение объёмов сбора. На этом фоне закупочные цены выросли на 30–50%.
По оценкам специалистов отрасли, климатические аномалии — от засухи до обильных осадков — негативно сказались на урожае в медоносных регионах страны. В результате объёмы сырья сократились, а его стоимость начала стремительно расти.
Ранние сорта, в том числе каштановый и акациевый, закончились на рынке значительно раньше обычного. Цветочное разнотравье оказалось в дефиците уже к Новому году, а запасы гречишного мёда могут исчерпаться к февралю.
Дополнительную напряжённость создаёт ценовая политика торговых сетей. Закупочная стоимость увеличивается быстрее, чем магазины готовы пересматривать отпускные цены. В таких условиях переработчики приостанавливают поставки, чтобы избежать убытков.
Эксперты отмечают, что ситуация способна привести к сокращению ассортимента качественного мёда на прилавках нижегородских магазинов. Одновременно возрастает риск увеличения доли фальсифицированной продукции и ухода с рынка добросовестных производителей.
Фото: pixabay.com
Напомним, что 700 тысяч и зефир: в Дзержинске обманули 81-летнюю женщину