В Роспотребнадзоре Карелии рассказали, какие продукты стоит выбрать для блинов, чтобы избежать пищевых отравлений, и как правильно есть это блюдо на улице.
При покупке муки стоит обращать внимание на её сорт, целостность упаковки и условия хранения.
Приобретя молоко и сметану, следует изучить информацию о составе продукции, условиях хранения и сроке годности.
В составе сливочного масла должны фигурировать только сливки и цельное молоко. Использование растительных жиров не допускается.
Следует отказаться от покупки яиц с истёкшим сроком годности, загрязнённой скорлупой и дефектами.
Специалисты напомнили о соблюдении правил личной гигиены во время готовки: яйца тщательно промывать под проточной водой, использовать разные доски и ножи для обработки продуктов.
При употреблении блинов на улице следует обработать руки гигиеническими салфетками и обращать внимание на соблюдение правил гигиены продавцом: содержится ли в чистоте рабочее место, соблюдаются ли условия хранения начинок для блинов.