Это тот рецепт, когда хочется фастфуда, но лень жарить. Запекаем в духовке из простых продуктов – получается золотистая, ароматная, как в кафе, но дома и без лишних калорий. Идеально к пиву или как гарнир.
Ингредиенты (на 4 порции):
• Картошка – 1 кг (лучше молодую или среднюю)
• Растительное масло – 3-4 ст. л.
• Чеснок – 3-4 зубчика (или порошок)
• Паприка, соль, перец – по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) – для посыпки
Пошаговая инструкция:
1. Разогрейте духовку до 200°C. Картошку помойте, нарежьте дольками (кожуру не чистим – для хруста!).
2. В миске смешайте масло, измельченный чеснок, паприку, соль и перец.
3. Обваляйте картошку в смеси, выложите на противень с пергаментом в один слой.
4. Запекайте 30-40 минут, перевернув разок посередине, пока не зарумянится.
Советы:
• Для супер-хруста – посыпьте крахмалом перед запеканием.
• Экспериментируйте со специями: добавьте розмарин или куркуму.
• Подавайте горячим с соусом – кетчупом или сметаной. Калорий меньше, чем в фритюре!