Надо ли есть суп каждый день? Гастроэнтеролог Тимощенко прокомментировала традицию, привитую нам бабушками

Свои плюсы в первых блюдах есть, но так ли они полезны?

С детства нас учили, что суп на обед необходимо есть каждый день, так как это улучшает пищеварение. Но современная медицина не готова подтвердить это тезис. Подробнее об это рассказала эксперт "Едим дома", врач-терапевт, гастроэнтеролог, диетолог клиники доктора Жито Анастасия Тимощенко.

Культурная традиция

Медик отметила, что вопрос ежедневного включения в рацион супов волнует многих людей, включая диетологов. Но на самом деле это больше относится не к рекомендациям врачей, а к культурным традициям.

"Для страны с достаточно суровым климатом, традиция включать в рацион горячие жидкие блюда позволяет согреться, быстрее насытиться, в условиях скудного продуктового разнообразия в зимнее время, а также накормить одним блюдом большую семью. Именно такую роль играют супы в традиционной русской кухне", — сообщила эксперт.

Чем хороши супы

Первые блюда позволяют включать в рацион больше овощей в зимнее время. Зимой свежие овощи не всегда доступны, в отличие от приспособленных для длительного хранения корнеплодов, которые и составляют основу многих супов. А так как супы сытные, их, как правило, употребляют в основной прием пищи, то есть в обед.

Что будет, если вообще не есть супы

Некоторые люди боятся развития гастрита или язвы при отказе от супов, это следствие вложенных в нас старшими родственниками установок. Однако Тимощенко подчеркивает, что в этих процессах нет причинно-следственных связей:

"Гастрит, а уж тем более язва не может быть возникнуть при отказе от включения в рацион супов".

Не всем можно супы

Специалист подчеркнула, что некоторым людям супы и вовсе не стоит есть. Это касается людей с некоторые заболеваниями ЖКТ, например, функциональной диспепсией. В этом случае первые блюда противопоказаны, так как могут провоцировать появление тяжести или боли в животе за счет своего объема.

Включать супы в рацион или нет?

Если есть противопоказания или просто употребление данных блюд вызывает дискомфорт, тяжесть или неприятные симптомы, не стоит их есть.

"Первые блюда могут быть включены в ежедневный рацион питания, и могут быть полезны для желудочно-кишечного тракта, но только в том случае, если сохраняется баланс рациона по содержанию белков, жиров, углеводов и микроэлементов, без ущерба для аппетита", — сказала гастроэнтеролог.

Поэтому исходить стоит из собственных ощущений, вкусов и особенностей здоровья и рациона, а не советов других, пусть даже близких людей.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Открыть рецепт
• Лью кефир в сгущенку и кайфую! Делаю этот быстрый советский десерт, когда хочется сладенького и лень заниматься выпечкой. Открыть инструкцию
• Тонкие блины на молоке и кипятке. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!