Здравствуйте уважаемые подписчики и гости моего канала!
Идёт масленичная неделя и сегодня я хочу поговорить с вами о празднике, который пахнет детством, солнцем и румяными блинами. О нашей Масленице.
За окном еще морозно, снег лежит но солнышко уже светит по-весеннему, кое-где видны проталины , в воздухе уже витает дыхание весны . Вот-вот и зажурчат ручьи по дорогам, будут таять сугробы и мы будем ходить по грязи и ворчать 🤣 .
Погода наконец-то сжалилась , над нами, потеплело , днём стоит - 10. Но через неделю опять придут морозы , конечно не -40, но минус 30 тоже чувствительно. Одно успокаивает, что вероятнее всего это будут последние морозы нынешней зимы.
Внук каждый день на горке катается, тепло, особенно если придут соседские дети. Шум, гам стоит на горке.
Но вернёмся к Масленице..
Я помню , в детстве этот праздник мне всегда очень нравился. Мама стоит у плиты, стопка блинов растет на тарелке, а мы, мелкие, крутимся под ногами, чтобы стащить самый первый, горячий.. И на душе какое-то радостное волнение! Ожидание гостей, подарков. А ещё мы ходили на площадь, смотреть как сжигают чучело зимы, народное веселье - разные конкурсы и состязания. Например, надо было залезть на высокий столб и достать сапоги , их на самый верх весили, а в сапогах был какой-нибудь приз . Все дружно болели за тех, кто пытался забраться на столб, кричали: Давай,! Давай! Ещё немного!! В толпе царила приятная атмосфера общего азарта, веселья. Или поднимали гирю, кто больше раз поднимет, тот и выиграл!
А теперь никуда не ходим, только испеку блинов и ладно. Разве, что в гости кто-то придёт - посидим, чай попьём.
За свои годы я перепробовала много рецептов приготовления блинов. Делюсь двумя, которые больше по душе:
На молоке.
- Молоко - 1 литр;
- Соль, сода, сахар всё по 0,5 ч. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло -2 ст. л.
— Мука до консистенции жидкой сметаны
Тесто должно постоять мин 10-15.
Заварные блины на кефире (Пышные и нежные)
Хороши со сметаной и вареньем.
- Кефир -0.5 л.;
- Яйцо - 2 шт;
- Мука - 1 стакан;
- Сода, соль - 0,5 ч. л;
- Сахар - 1 ст. л;
- 1 стакан кипятка ;
В тёплый кефир добавляем соду, сахар, соль, яйца. Перемешиваем. Всыпаем муку. Тесто будет густым, как на оладьи. А теперь тонкой струйкой вливаем кипяток, постоянно мешая венчиком. Тесто становится жидким и пузырится. Выпекать сразу!
Раньше ещё дрожжевые блины пекла, но почему-то домашние их плохо едят..
На этом всё!
Поздравляю вас с праздником!
Желаю всем здоровья и море позитива! Пусть всё будет хорошо!
А каким рецептом пользуетесь вы?
Спасибо, что дочитали до конца ! Буду благодарна если поставите лайк или напишите комментарий. До новых встреч!
#масленица #блины #рецепты #кулинария #традиции #блогер#весна #уют #домашняякухня