Регулярное употребление небольшого количества тёмного шоколада может оказывать благоприятное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы и обмен веществ, однако рассматривать его как самостоятельное средство профилактики заболеваний не стоит. К такому выводу пришли эксперты, опубликовавшие обзор в научном журнале Nutrients.
Специалисты отмечают, что сердечно-сосудистые заболевания и метаболическая дисфункция печени развиваются по схожим биологическим механизмам. Среди ключевых факторов — хроническое воспаление, окислительный стресс, а также нарушения липидного и углеводного обмена.
По данным исследователей, содержащиеся в какао флаванолы — прежде всего эпикатехины и катехины — способны воздействовать сразу на несколько процессов в организме. Эти соединения повышают биодоступность оксида азота, улучшают функцию эндотелия сосудов, уменьшают выраженность окислительного стресса и способствуют снижению воспалительных реакций.
Эксперты подчёркивают, что потенциальная польза связана главным образом с тёмным шоколадом с высоким содержанием какао и флаванолов. При этом существующих научных данных пока недостаточно, чтобы утверждать, что продукт способен снижать риск инфарктов или предотвращать заболевания печени.
Авторы исследования рекомендуют рассматривать тёмный шоколад лишь как элемент сбалансированного рациона, а не как отдельный профилактический инструмент.
"Страна Лайф" в MAX работает даже при отключениях интернета