Не всё, что вкусно по отдельности, хорошо работает в дуэте.
Не всё, что вкусно по отдельности, хорошо работает в дуэте. Казалось бы, в блины можно завернуть всё что угодно. Рассказываем, какие начинки не стоит смешивать, чтобы не испортить вкус и пищеварение.
Сметана (или йогурт) + свежие фрукты или ягоды. Эти сочетание могут вызвать брожение в желудке, особенно если блины дрожжевые.
Жирная рыба (семга) + сметана. Их сочетание создает серьезную нагрузку на поджелудочную железу. К тому же у ряда людей может вызвать проблемы с пищеварением и даже диарею.
Сгущенка – тяжелый продукт из-за сочетания молока и большого количества сахара, а с блинами «тяжесть» блюда возрастает вдвое. Не стоит сочетать с другими жирными начинками.
Творог + фрукты (особенно банан). Творог долго переваривается, а в паре с фруктами создает "гремучую смесь", которая надолго задержится в желудке.
Икра + сметана или молочный соус. Это «жирные жиры», тяжелые для пищеварения начинки.
Мясо + сметана - мясо лучше употреблять без добавления жирных соусов, оптимально — с овощами.
Сладкое тесто + сырые овощи (огурцы, помидоры, капуста) – крайне неудачное сочетание для желудка.
Лучше не смешивать за один прием пищи блины с разными типами начинок (например, сначала с рыбой, потом с вареньем). Это создает хаос для пищеварения.
Также нужно помнить, что блины сами по себе – это тяжелое блюдо.
«Диетологи рекомендуют съедать не более 100 г блинов в день - это 4-5 маленьких блинчиков или один большой блин, желательно - в первой половине дня), - рассказала aif.ru врач-терапевт -эндокринолог Елена Киселёва - Во время Масленицы стоит проявить осторожность тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом: например, гастрит, язва, панкреатит или холецистит. Обильные блинные застолья также не лучшая идея для людей с заболеваниями печени, лишним весом или сахарным диабетом. А при непереносимость глютена для блинов нужно использовать безглютеновую муку».
АиФ в MAX https://max.ru/aif
АиФ в Телеграм
Официальный канал АиФ https://t.me/aifonline
АиФ. Здоровье https://t.me/aif_health
АиФ. На даче https://t.me/aif_dacha
АиФ. Кухня https://t.me/aif_food
Вопрос-Ответ — вопросы, ответы, викторины и интересные факты обо всем на свете. https://t.me/aif_vo