Получаются те самые блинчики «как у бабушки в деревне».
Россиянам раскрыли секретный рецепт самых вкусных блинов на Масленицу. Пользовательница «Пикабу» с ником paranoidLynx рассказала, что много лет пыталась повторить те самые тонкие, ароматные блинчики, которые в детстве пекла ей бабушка Аня. Она перебрала все возможные варианты — добавляла детскую смесь, гречневую муку и сухое молоко, но всё было «не то».
Сестра автора однажды предположила, что дело может быть в толокне — особой муке из пропаренных, подсушенных и слегка обжаренных зёрен овса или ячменя. Автор заказала овсяное толокно на маркетплейсе, добавила его в самое простое блинное тесто, и с восторгом поняла, что именно этот ингредиент дал тот самый «деревенский» аромат и вкус, который она годами безуспешно искала.
— Толокно приехало. Я его открыла и… прям реально зажмурилась, потому что запах вернул меня в детство. Вернулись астры, вязанные из тряпочек дорожки и Баба Аня, которая для своей внучечки печёт блины...
Девушка призналась, что впервые в жизни не могла удержаться, чтобы не попробовать блин прямо со сковородки:
— Я жарила и ела блины одновременно, чего обычно себе не позволяю. Это был кайф, шедевр, достигнутая цель.
Единственный минус «секретного» ингредиента — его сложно найти в обычных магазинах: продавцы часто даже не знают, что это за продукт. Зато он без проблем продаётся на маркетплейсах: овсяное толокно в упаковках по 250–300 граммов там обычно стоит около 300–500 рублей в зависимости от бренда.