В Петербурге есть место, где готовят настоящий хого — ресторан «ОгоХого» на Васильевском острове. Рассказываю, стоит ли идти и что заказывать.
Хого 火锅 (огненный горшок, китайский самовар или hot pot) — самое популярное блюдо в Поднебесной. Это старинный способ приготовления еды, когда в специально разделенный чан с двумя ароматными бульонами опускаются тонко нарезанные кусочки мяса, овощей и морепродуктов.
🏠 Интерьер и атмосфера: погружение в Китай
Интерьер выполнен в китайском стиле: деревянные столы с выдвигающимися ящиками, традиционные фонарики, даже есть аквариум. Все создает ощущение, что ты не в Петербурге, а где-то в Поднебесной.
👩🍳 Сервис: командная работа
Персонал работает командой — за столиком нет закрепленного официанта. Это значит, что помочь может любой, кто проходит мимо. Считаю, что это идеальная модель обслуживания.
🥘 Концепция: только хого
В меню только хого, никаких отдельных блюд нет. Вы выбираете бульон (можно два в одном разделенном чане), а дальше — мясо, морепродукты, овощи и все, что захотите добавить.
Отдельная гордость — станция с соусами. Здесь можно приготовить свой идеальный соус: смешивать, пробовать, экспериментировать.
🧡 Что попробовали?
- Бульон том-ям — тайская классика в формате хого. Бульон оказался вкусным, насыщенным, с правильной кислинкой и остротой. В нем хорошо варить и мясо, и морепродукты.
- Томатный бульон — а это оказалось разочарованием. Жидкий, ненасыщенный, без характерной томатной глубины. Есть с чем сравнить и это совершенно не то.
- Мраморное мясо — это отвал всего! Нежное, сочное, тает во рту. Абсолютная рекомендация. На фото — двойная порция и это был правильный выбор.
- Лангустины — захотелось морепродуктов, но... бóльшую часть занимает голова. Мяса по факту остается мало. Если хочется побаловать себя — можно взять, но наесться ими точно не получится.
- Овощи — овощи как овощи. Nothing special. Берите на свой вкус — капуста, грибы, зелень, все стандартно.
📋 Практическая информация
📍 Адрес: Санкт-Петербург, 1-я линия Васильевского острова, 32
⏰ Часы работы: ежедневно с 12:00 до 23:00
📞 Бронирование: обязательно! Телефон: +7 (921) 963-54-44
💰 Средний чек: 3500 ₽ на двоих
🌐 Меню и подробности: ogohogo.com
«ОгоХого» — это атмосферное место для компании, где каждый варит себе ужин сам. Том-ям и мраморное мясо — то, за чем стоит сюда идти. Ресторан отлично подойдёт для незаурядного свидания или встречи с друзьями, когда хочется не просто поесть, а поучаствовать в процессе.
А вы пробовали хого? Любите азиатскую кухню или предпочитаете что-то более привычное? Делитесь в комментариях! 🥘
👉 Подписывайтесь на канал, скоро будет обзор следующего ресторана из моей питерской подборки!