Микрокосмос на ладони. «Маленькое лучше передает величие мира». Альберто Джакометти
Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti
По просьбам моих подписчиков из разных стран я публикую мои посты на русском и английском языке.
Меня зовут Елена Любимова, я родилась в Москве, училась в МГУ, работаю в Москве.
В моих постах я рассказываю о том, чем я занимаюсь и увлекаюсь, о чем пишу мои книги: о моей любимой работе и моих путешествиях, о красоте и здоровье, о чае и моем чайном доме Чайфория, о моем любимом направлении Полезные напитки для красоты и здоровья – о чае и правильной воде для чая торговой марки NORDFORCE и о питьевой воде для людей и домашних питомцев с нормализованным кальцием и железом, о полезных и вкусных негазированных тониках , напитках НОРД ФОРС торговой марки NORDFORCE без добавленного сахара, газа и активных дрожжей, о пиве торговой марки НОРД ФОРС NORDFORCE для здорового образа жизни (ЗОЖ), о косметике Плацентоль, НОРД ФОРС и Биотилаб, об оздоровительной медицине и питании, о лекарствах Плацентоль, о лекарственных растениях и истории их применения, об ароматах и эфирных маслах, об ингредиентах и биологически активных субстанциях, о БАД и здоровом образе жизни, о кулинарии и диетологии, о собаках и о моем питомнике NORDFORCE собак двух пород – вельш корги кардиган и аусси, о специальной воде, лекарствах и косметике для собак, о воспитании собак и спортивных занятиях с собаками, о моем огороде и саде лекарственных и ароматических растений, о парках и ботанических садах, об истории садоводства и селекционной работе, о музеях и природных заповедниках, об истории и архитектуре, о литературе, музыке и живописи.
Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti
At the request of my subscribers from different countries, I publish my posts in Russian and English.
My name is Elena Lyubimova. I was born in Moscow, studied at Moscow State University, and work in Moscow.
In my posts I talk about what I do and am interested in, what I write my books about: my favorite job and my travels, about beauty and health, about tea and my tea house Chaiforia, about my new direction - about the right water for tea and about drinking water with normalized calcium and iron, about healthy and tasty non-carbonated tonics, drinks without added sugar, gas and active yeast, about NORD FORCE beer for a healthy lifestyle (HLS), about Placentol and Biotilab cosmetics, about wellness medicine and nutrition, about Placentol medications, about medicinal plants and the history of their use, about fragrances and essential oils, about ingredients and biologically active substances, about dietary supplements and a healthy lifestyle, about cooking and dietetics, about dogs and about my kennel of dogs of two breeds - Welsh Corgi Cardigan and Aussie, about special water, medicines and cosmetics for dogs, about about training dogs and sports activities with dogs, about my vegetable garden and garden of medicinal and aromatic plants, about parks and botanical gardens, about the history of gardening and breeding work, about museums and nature reserves, about history and architecture, about literature, music and painting.
В моем чайном доме ЧАЙФОРИЯ я занимаюсь не только русским чаем, но и китайским чаем и изучаю чай как уникальное явление современной мировой культуры.
Об истории китайского чая в Китае и других странах написано много книг и исследований.
Я тоже написала книгу, которую назвала «Дракон. Чайные истории».
Я готовлю к печати первое издание моей книги как подарок для тех, кому понравился чай моей коллекции DRAGON . Мне можно прислать на электронную почту info@biotilab.ru свой отзыв о чае из коллекции DRAGON.
Сегодня мой шестой чайный пост в этом году: часть 22 - рассказ о чайном доме ЧАЙФОРИЯ, о чае и его истории. Я продолжу свой рассказ об истории чая, расскажу о желтом китайском чае, особенностях его производства, и также расскажу о китайском желтом чае Хо Шань Хуан Я из моей коллекции CHINA торговой марки Чайфория.
В Новом 2026 году я продолжаю свои рассказы о чае торговой марки Чайфория: о коллекции китайского чая CHINA и коллекции китайского чая DRAGON.
22.1. История, действие и особенности желтого чая.
Желтый чай: важные особенности
Желтый чай – это вид чая и серия самых редких сортов китайского чая. Он подвергается особой слабой и долгой ферментации и сохраняет в себе множество полезных веществ и микроэлементов. Это утонченный напиток, изготовленный из сырья самого высокого качества.
Жёлтый чай — воистину золотой напиток, воспитывающий вкус и утонченное восприятие. Это один из самых раритетных и дорогостоящих в Китае. Был запрещен к экспорту вплоть до 19 века: в 1841 году жёлтый чай (Цзюнь Шань Инь Чжэнь) впервые покинул территорию Поднебесной и был подарен российскому Императору.
Жёлтый чай по-китайски звучит как Хуан Ча. Степень его ферментации колеблется от 5 до 15-20 %, в среднем составляя 10 %.
Жёлтый чай бывает «почковый» и «листовой». Для почковой разновидности собирают только чайные почки с пухом. Пожалуй, самый известный «почковый» сорт жёлтого чая — это Цзюнь Шань Инь Чжэнь («Серебряные Иглы с Цзюнь Шань»), произрастающий на небольшом холмистом острове посреди озера Дунтин, провинция Хунань. «Серебряные Иглы» входят в десятку Знаменитых чаёв Китая. Другой, не менее изысканный сорт — это Мэн Дин Хуан Я, «Жёлтые почки с горы Мэн Дин», растущий в провинции Сычуань, на обширных горных плантациях массива Мэн Дин.
К «листовым» сортам желтого чая, для которых собирают почку с нежными листиками, относятся Хо Шань Хуан Я из провинции Аньхой, а также Бэйган Мао Цзянь из провинции Хунань.
Жёлтый чай. Сбор сырья для лучших сортов ведётся с конца марта по начало апреля. Начинают сбор ранним утром, в ясную, сухую погоду. Используется только ручной труд.
Жёлтый чай. Для сборщиков существует правило желтого чая. «Девять несрываемых» — правило, которым руководствуются сборщики. Нельзя собирать: росистые, пустотелые, короткие, слишком тонкие, уже раскрывшиеся, с лиловым оттенком, покусанные насекомыми, просто поврежденные и неправильной формы почки.
Жёлтый чай. Процесс изготовления жёлтого чая длится 72 часа. Ключевой технологический этап называется мэнь-хуан, «жёлтое томление». Малые порции недосушенного сырья заворачивают в специальную гигроскопичную бумагу. Чтобы ферментация была равномерной, свертки периодически разворачивают, а чай перемешивают. Завершающий этап — прожарка сырья на углях, присыпанных золой. В результате томления сухой чай приобретает характерный желтовато-серый налёт и травянисто-пряный, чуть копчёный аромат.
Жёлтый чай. Вкус жёлтого чая нежный, освежающий, бархатистый с удивительной игрой послевкусия. Цвет готового настоя светло-жёлтый. Аромат утончённый, богатый на оттенки.
Жёлтый чай. Содержание биологически активных веществ определяет действие желтого чая. Содержит антиоксиданты и витамины. Очищает организм, повышает иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, снимает напряжение и усталость, освежает восприятие и вдохновляет. Некоторые сорта желтого чая помогают расслабиться вечером, другие же, напротив, повышают работоспособность.
Жёлтый чай. Температура кипятка для заваривания желтого чая — 80-85 градусов. Заваривать лучше всего проливом, в фарфоровой или стеклянной посуде. При заваривании желтого чая можно полюбоваться танцем чаинок, который называют «три взлёта — три падения»: чайные почки трижды поднимутся на поверхность настоя и трижды опустятся на дно сосуда.
22.2. Чай11 Хо Шань Хуан Я – желтый чай из провинции Анхой, его история, действие и особенности.
(артикул Чай11 на сайте производителя biotilab.ru).
Чай11 Хо Шань Хуан Я
Хо Шань Хуан Я — великолепный редкий жёлтый чай из провинции Анхой. Этот чай известен в Китае более тысячи лет. Его ценили за уникальный вкус и аромат, подносили в дар богам и императорам и с особой тщательностью хранили от внимания чужеземцев.
Хо Шань Хуан Я — элитный жёлтый чай, выращиваемый в провинции Аньхой на склонах горы Хошань, горного массива Хуаншань (Желтые почки с горы Хошань).
Хо Шань Хуань Я содержит много природных питательных веществ и способствует выработке пищеварительных ферментов, которые делают его более мягким для желудка, чем зелёный чай. Он богат аминокислотами, полифенолами, витаминами, жирными кислотами и другими полезными компонентами.
Цвет - Маслянистый прозрачный настой золотого цвета или цвета слоновой кости или цвета свежих абрикосов.
Аромат - Травянистый богатейший аромат летнего луга с теплыми копчеными оттенками, топленого молока и долгим вкусным шлейфом.
Вкус - Сладковатый вкус с легкой горчинкой и продолжительным обволакивающим послевкусием.
Желтый чай Хо Шань Хуань Я производится только в Китае на склонах горы Хо Шань, одной из гор в гряде Желтых гор Хуаньшань в провинции Аньхой. Для сырья сборщики срывают почку и один – два листочка, но иногда берут до пяти мелких листьев вместе с почкой.
Жесткие требования к сырью, трудоемкий процесс обработки чайного листа, исключительно ручной труд, ограниченные обьемы производства всегда делали этот чай элитным и доступным только знатокам или богатым людям. Желтый чай Хо Шань Хуань Я изобрели в эпоху династии Тан. В эпоху династии Цин желтый чай отдавали как дань кочевникам манчжурам, которые пили его с молоком и солью, так как волшебный желтый чай быстро снимает усталость, избавляет от жажды и восстанавливает силы в пути среди ледяных холмов и заснеженных гор Алтая, Тибета и Монголии.
Полезные свойства этого волшебного чая нашли научное подтверждение в наше время. Желтый чай богат антиоксидантами, которые способствуют омоложению организма, и релаксации, быстрому восстановлению в стрессовых ситуациях.
Настой желтого чая содержит природные ароматические компоненты, полифенолы, полисахариды, жирные кислоты, все аминокислоты и витамины в природных сочетаниях.
Полифенолы чая предотвращают атеросклероз и удаляют холестерин на стенках кровеносных сосудов.
Чай из желтых почек имеет высокое содержание фтора и обеспечивает эффективную профилактику и лечение кариеса зубов.
Желтый чай Хо Шань Хуан Я содержит много питательных элементов и способствует выработке пищеварительных ферментов.
В результате мировых войн и Китайской культурной революции бедная провинция Аньхой в середине двадцатого века полностью утратила технологию производства Хо Шань Хуан Я. Уникальная технология производства Хо Шань Хуан Я была восстановлена только в 1972 году.
Листья чайного сырья для производства Желтого чая сначала просушивают, затем нагревают для остановки окисления, заворачивают в пергамент и медленно томят (ферментируют) при определенной температуре до 50 градусов до появления особого желтоватого оттенка зеленого цвета листа, затем окончательно досушивают.
Желтый чай Хо Шань Хуан Я по способу обработки сырья похож на Зеленый чай, но ему нужен этот дополнительный этап – процедура медленной ферментации или томления чайного листа или «обертывания» для того, чтобы листья потеряли травянистый привкус, а чай приобрел желтый цвет, мягкий кукурузный сладковатый вкус и необычайно приятный аромат летнего луга.
Вкус Желтого чая более мягкий, чем вкус Зеленого чая. Желтый чай слегка ферментирован, как и белый чай, но настой желтого чая более насыщенный, чем настой белого чая.
Этот сорт ценится за уникальный вкус, аромат и сложную технологию производства. Собирается вручную весной из молодых почек и двух верхних листьев, покрытых нежным пухом.
Желтый чай проходит этап томления (медленной ферментации) при температуре около 50°C, что придаёт листьям желтоватый оттенок и смягчает травянистый вкус.
Из-за трудоёмкости процесса и ограниченного объёма производства желтый чай долгое время оставался привилегией китайской знати. Но сейчас его можно купить и в России, например, в чайном магазине Чайфория.
Я люблю пить с моими гостями желтый чай торговой марки Чайфория и собираю чайные ассоциации и отзывы! Мы с удовольствием обмениваемся впечатлениями и я записываю все интересные нюансы и описания «чайных состояний» в специальную тетрадь чайных ассоциаций!
Аромат сухого слегка согретого листа: сложный, насыщенный, присутствуют ореховые ноты: макадамия, фисташка, их дополняют ноты горошка, маша, кукурузы, тонкие цветочные и травяные нюансы.
В прогретой гайвани можно уловить интересные вкусные ассоциации: пирожок со сладкой кукурузой или с молодым нежным машем и индийскими специями, табак, сладость, питательный бульон.
Вкус: сладкий и кукурузный, легкий, но не водянистый. Довольно плотный, супно-сливочный. Послевкусие держится долго, оно обволакивающее.
Эффект: тонизирует, утоляет жажду, дарит мыслям ясность, вдохновляет и дарит прекрасное настроение.
Польза желтого чая: ускоряет обмен веществ, способствует улучшению зрения, чистит кровь и печень, способствует выведению из организма токсинов. Улучшает цвет лица и оказывает омолаживающее действие на организм.
Способ заваривания:
Температура воды: 75-85 градусов.
Заваривание проливом (гун фу ча): на гайвань 150 мл – десертная ложка. Выдерживает до 10 завариваний. Первые заварки лучше настаивать не более 20 секунд. Далее время заварки постепенно увеличивают.
Обычный способ: на чайник объемом 1л – столовая ложка, на чашку 200 мл – чайная ложка. Впоследствии эту же заварку можно заварить повторно несколько раз.
Холодный способ заварки желтого чая: на термос обьемом 1 л – десертная ложка желтого чая. Залить чай водой комнатной температуры, настаивать четыре часа. Можно заливать повторно водой комнатной температуры и настаивать до трех дней. Для холодного способа заваривания подойдет специальная мягкая вода для чая NordForce.
Я рекомендую воду торговой марки NordForce (Норд Форс) с нормализованным кальцием и железом, которую мы выпускаем специально для правильного заваривания чая торговой марки Чайфория. По артикулу (вд110) воду для чая можно найти на нашем сайте https://biotilab.ru/ в поиске в главном меню сайта производителя воды ООО МНПК Биотехиндустрия.
Современный способ производства желтого чая премиум:
Хо шань Хуан Я премиум делают из чайных почек и одного верхнего листка, способ его производства чрезвычайно сложен: собирают его ранней весной, исключительно вручную. За день у одной сборщицы получается собрать лишь 1.5 кг ростков, из них потом получится 250 г чая.
Далее желтый чай просушивается на раскаленной поверхности. После этого идет этап томления, отличающий желтый чай от зеленого. Небольшие порции по 250 г заворачивают в специальную гигроскопичную бумагу и оставляют в темной комнате с повышенной температурой на неделю для того, чтобы запустить процесс медленной ферментации. Ежедневно мастер разворачивает бумагу и следит за состоянием чая. После этапа томления чай приобретает желтый цвет и неповторимый нежный глубокий аромат. Именно аромат является показателем того, что все этапы выполнены верно и желтый чай получился высочайшего качества.
Где искать вкусный и полезный российский чай?
Где искать чай для красоты и здоровья?
Где искать волшебный чай Чайфория?
Чай марки «Чайфория» можно найти:
1.В офисе Biotilab
По адресу: г. Москва, ул. Марксистская д. 34. корп. 10, вход по предварительному звонку со стороны Марксистской улицы в конце здания под воздушным переходом, этаж 2, офис 5.
(м. Пролетарская или м. Крестьянская Застава),
Тел.: 8 (495) 748-09-24;
График работы:
пн-пт.: с 9-30 до 18-00,
сб., вс.: выходной
Чай марки «Чайфория» можно найти:
На сайте BIOTILAB компании производителя https://biotilab.ru/
На Wildberries BIOTILAB или ПЛАЦЕНТОЛЬ
На ОЗОН BIOTILAB или ПЛАЦЕНТОЛЬ
Будем сиять, молодеть, здороветь и радоваться жизни!
Хотите быть в курсе последних новостей о чае, красоте и здоровье, философии и культуре?
Подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/biotilab
At my tea house, CHAIFORIIA, I specialize not only in Russian tea but also in Chinese tea, studying tea as a unique phenomenon in modern world culture.
Many books and studies have been written about the history of Chinese tea in China and other countries.
I also wrote a book called "Dragon: Tea Stories."
I'm preparing the first edition of my book for publication as a gift for those who enjoyed the teas in my DRAGON collection. You can email me your reviews of teas from the DRAGON collection at info@biotilab.ru.
Today is my sixth tea post this year: Part 22 – a story about the CHAIFORIIA tea house, tea, and its history. I'll continue my story about the history of tea, talk about yellow Chinese tea, the specifics of its production, and also talk about the Chinese yellow tea, Huo Shan Huang Ya, from my CHINA collection under the Chaiforia brand. In the New Year 2026, I continue my stories about Chaiforia tea: the CHINA Chinese tea collection and the DRAGON Chinese tea collection.
22.1. The History, Effects, and Features of Yellow Tea
Yellow Tea: 9 Important Features
Yellow tea is a type of tea and a series of the rarest varieties of Chinese tea. It undergoes a special, mild, and long fermentation process, preserving numerous beneficial substances and microelements. It is a refined beverage made from the highest quality raw materials.
Yellow tea is a truly golden drink, cultivating the palate and refined perception. It is one of the rarest and most expensive teas in China. Export was banned until the 19th century: in 1841, yellow tea (Jun Shan Yin Zhen) first left China and was gifted to the Russian Emperor.
Yellow tea in Chinese is called Huang Cha. Its degree of fermentation ranges from 5 to 15-20%, averaging 10%.
Yellow tea comes in two varieties: "bud" and "loose leaf." For the loose leaf variety, only the tea buds with the downy leaves are harvested. Perhaps the most famous loose leaf yellow tea is Jun Shan Yin Zhen ("Silver Needles from Jun Shan"), grown on a small hilly island in the middle of Dongting Lake in Hunan Province. "Silver Needles" is considered one of the ten famous teas of China. Another equally exquisite variety is Meng Ding Huang Ya, "Yellow Buds from Meng Ding Mountain," grown in Sichuan Province, on the vast mountain plantations of the Meng Ding Massif.
Loose leaf yellow teas, which are made from buds with delicate leaves, include Huo Shan Huang Ya from Anhui Province and Beigang Mao Jian from Hunan Province.
Yellow Tea Harvesting of the best varieties of tea takes place from late March to early April. Harvesting begins early in the morning, in clear, dry weather. Only manual labor is used.
Yellow Tea. There is a yellow tea rule for tea pickers. The "nine unpickables" are a rule that tea pickers follow. The following should not be picked: dewy, hollow, short, too thin, already opened, with a purple tint, insect-bitten, simply damaged, or irregularly shaped buds.
Yellow Tea. The process of making yellow tea lasts 72 hours. The key technological stage is called men huang, or "yellow languishing." Small portions of partially dried tea are wrapped in special absorbent paper. To ensure uniform fermentation, the wrappings are periodically unwrapped, and the tea is stirred. The final stage is roasting the tea over charcoal sprinkled with ash. As a result of simmering, the dry tea acquires a characteristic yellowish-gray bloom and a herbaceous, spicy, slightly smoky aroma.
Yellow Tea. The taste of yellow tea is delicate, refreshing, and velvety, with a surprisingly vibrant aftertaste. The color of the finished infusion is light yellow. The aroma is refined, rich in nuances.
Yellow Tea. The effects of yellow tea are determined by its biologically active substances. It contains antioxidants and vitamins. It cleanses the body, boosts immunity, improves cardiovascular function, relieves stress and fatigue, refreshes the mind, and inspires. Some varieties of yellow tea promote relaxation in the evening, while others, on the contrary, enhance productivity.
Yellow Tea. The boiling temperature for brewing yellow tea is 80-85 degrees Celsius. It is best brewed by steeping it in a porcelain or glass teapot. When brewing yellow tea, you can admire the dance of the tea leaves, known as "three rises, three falls": the tea buds rise to the surface of the infusion three times and sink to the bottom three times.
22.2. Tea11 Huo Shan Huang Ya – yellow tea from Anhui Province: its history, effects, and characteristics.
(Item number: Tea11 on the manufacturer's website, biotilab.ru).
Tea 11 Huo Shan Huang Ya
Huo Shan Huang Ya is a magnificent, rare yellow tea from the Anhui province. This tea has been famous in China for over a thousand years. It was prized for its unique taste and aroma, offered as gifts to gods and emperors, and carefully guarded from foreigners.
Huo Shan Huang Ya is an elite yellow tea grown in the Anhui province on the slopes of Mount Huoshan, part of the Huangshan Mountain Range (Yellow Buds of Mount Huoshan).
Huo Shan Huang Ya contains many natural nutrients and promotes the production of digestive enzymes, making it gentler on the stomach than green tea. It is rich in amino acids, polyphenols, vitamins, fatty acids, and other beneficial components.
Color - Oily, clear infusion, golden, ivory, or the color of fresh apricots.
Aroma - A rich, herbaceous aroma of summer meadows with warm, smoky undertones, hints of baked milk, and a long, delicious lingering finish.
Taste - Sweet, slightly bitter, and lingering, enveloping.
Huo Shan Huan Ya yellow tea is produced exclusively in China on the slopes of Huo Shan Mountain, one of the mountains in the Huanshan Yellow Mountain range in Anhui Province. For the raw material, tea pickers pluck a bud and one or two leaves, but sometimes they take up to five small leaves along with the bud.
Strict raw material requirements, a labor-intensive leaf processing process, exclusively manual labor, and limited production volumes have always made this tea an elite tea, accessible only to connoisseurs and the wealthy. Huo Shan Huan Ya yellow tea was invented during the Tang Dynasty. During the Qing Dynasty, yellow tea was given as a tribute to the Manchu nomads, who drank it with milk and salt, as the magical yellow tea quickly relieves fatigue, quenches thirst, and restores strength while traveling among the icy hills and snow-capped mountains of Altai, Tibet, and Mongolia.
The beneficial properties of this magical tea have been scientifically confirmed in modern times. Yellow tea is rich in antioxidants, which promote rejuvenation, relaxation, and rapid recovery in stressful situations.
Yellow tea infusion contains natural aromatic components, polyphenols, polysaccharides, fatty acids, all amino acids, and vitamins in natural combinations.
Tea polyphenols prevent atherosclerosis and remove cholesterol from blood vessel walls.
Yellow bud tea has a high fluoride content and provides effective prevention and treatment of dental caries.
Yellow tea, Huo Shan Huang Ya, contains many nutrients and promotes the production of digestive enzymes.
As a result of the world wars and the Chinese Cultural Revolution, the impoverished province of Anhui completely lost the technology for producing Huo Shan Huang Ya in the mid-twentieth century. The unique technology for producing Huo Shan Huang Ya was only restored in 1972.
The tea leaves used to produce Yellow Tea are first dried, then heated to stop oxidation, wrapped in parchment, and slowly simmered (fermented) at a specific temperature of up to 50 degrees Celsius until the leaves develop a distinctive yellowish green hue. They are then finally dried.
Huo Shan Huang Ya Yellow Tea is similar to Green Tea in its processing method, but requires an additional step—a slow fermentation or simmering process called "wrapping"—to remove the herbal flavor from the leaves and impart a yellow color, a soft, sweet corn flavor, and an unusually pleasant aroma of a summer meadow.
Yellow Tea has a milder flavor than Green Tea. Yellow Tea is lightly fermented, like White Tea, but the infusion of Yellow Tea is richer than that of White Tea.
This variety is prized for its unique flavor, aroma, and complex production process. It is hand-picked in the spring from young buds and the two upper leaves, covered in delicate down.
Yellow tea undergoes a slow fermentation process at around 50°C, which gives the leaves a yellowish tint and softens the herbaceous flavor.
Due to the labor-intensive process and limited production volume, yellow tea long remained the preserve of Chinese nobility. But now it can be purchased in Russia, for example, at the Chaiforia tea shop.
I love drinking Chaiforia yellow tea with my guests and collecting tea associations and impressions! We enjoy exchanging impressions and recording all the interesting nuances in a special tea association notebook!
The aroma of dry, slightly warmed leaves is complex and rich, with nutty notes of macadamia and pistachio, complemented by notes of pea, mung bean, corn, and subtle floral and herbal nuances.
A warm gaiwan evokes interesting flavor associations: sweet corn pie or mung bean pie with Indian spices, tobacco, sweetness, and a nourishing broth.
Taste: sweet and corny, light but not watery. Quite dense, soupy and creamy. The aftertaste lingers and is enveloping.
Effect: invigorating, thirst-quenching, clears thoughts, inspires, and elevates mood.
Benefits of yellow tea: accelerates metabolism, improves vision, cleanses the blood and liver, and promotes the elimination of toxins. Improves complexion and has a rejuvenating effect.
Brewing method:
Water temperature: 75-85 degrees.
Steeping (gong fu cha): 150 ml per gaiwan – a dessert spoon. Withstands up to 10 steepings. It's best to steep the first few infusions for no more than 20 seconds. Gradually increase the steeping time.
The usual method: a tablespoon for a 1-liter teapot, a teaspoon for a 200-ml cup. The same infusion can be re-infused several times.
Cold brewing method: Add a dessert spoon of yellow tea to a 1-liter thermos. Pour room-temperature water over the tea and let it steep for four hours. You can add more room-temperature water and let it steep for up to three days. Only NordForce, a special soft tea water, is suitable for cold brewing.
I recommend NordForce soft tea water with standardized calcium and iron, which we produce specifically for properly brewing Chaiforia tea. You can find this water by article number (vd110) on our website at https://biotilab.ru/ in the search bar in the main menu of the manufacturer's website.
Modern production method for premium yellow tea:
Huo Shan Huang Ya premium is made from tea buds and one top leaf. Its production method is extremely complex: it is picked in early spring, exclusively by hand. One picker can only collect 1.5 kg of shoots per day, which will later yield 250 g of tea. Next, the yellow tea is dried on a heated surface. This is followed by the simmering stage, which distinguishes yellow tea from green tea. Small portions of 250 grams are wrapped in special absorbent paper and left in a dark, warm room for a week to initiate the slow fermentation process. The tea master unwraps the paper daily and monitors the tea's progress. After the simmering stage, the tea acquires a yellow color and a unique, delicate, deep aroma. This aroma is the indicator that all stages have been completed correctly and the tea has been produced to the highest quality.
#чай #чайфория #плацентоль #dragon #зеленыйчай #черныйчай #biotilab #красныйчай #желтыйчай #габа #пуэр #белыйчай #синийчай #анчан #улун #матэ #матча #русскийчай #курильскийчай #китайскийчай #сибирскийчай #жасминовыйчай #wildberries #травянойчай #алтайскийчай #иммунитет #таежныйчай #смородиновыйчай #дракон