Масленица - отличный повод печь блины каждый день и без зазрения совести пробовать разные рецепты. Делимся тремя любимыми вариантами. А вы делитесь масленичными лайфхаками в комментариях!
Классические блины на молоке
Тонкие, румяные и универсальные - подойдут и с медом, и с икрой.
• 500 мл молока
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 200 г муки
• 2 ст. л. растительного масла
Смешайте яйца, сахар и соль, влейте молоко, постепенно добавьте муку, в конце - масло. Дайте настояться минут 15 (можно больше по возможности, тесту только лучше). Выпекайте на хорошо разогретой сковороде.
Блины на кефире
Мягкие, нежные и чуть более пышные. А еще идеальны для тех, кто любит фаршировать.
• 500 мл кефира
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• ½ ч. л. соли
• ½ ч. л. соды
• 220 г муки
• 2 ст. л. растительного масла
Смешайте яйца с сахаром и солью, добавьте кефир, соду и муку. В конце - масло. Оставьте тесто настояться, выпекайте на горячей блинной сковороде. Этот вариант особенно вкусен со сметаной или вареньем.
Блины на воде
Легкие, тонкие и отличный вариант, если дома нет молока или вы его не употребляете.
Ингредиенты:
• 500 мл теплой воды
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 200 г муки
• 2 ст. л. растительного масла
Смешайте все ингредиенты до однородности, подождите немного, чтобы ингредиенты соединились, еще раз тщательно смешайте и выпекайте привычным способом. Отлично подходят для сладких и несладких начинок.
Какой бы рецепт вы ни выбрали, приготовление блинов - это всегда много посуды. Но не беда: с любым количеством и любыми загрязнениями легко справится гель для посуды или капсулы для посудомоечной машины WAS!
Пусть Масленица будет вкусной, а уборка — простой!