Мы всей семьей очень любим Масленицу, и без лишней скромности могу сказать — моя любимая жена научилась готовить просто шедевральные блины, от которых в восторге все — я, друзья и вся наша большая семья!
И настал тот день, когда я готов рассказать вам ее секретный рецепт, чтобы и у вас получились идеальные, тоненькие блины с хрустящим краем 😍
Итак, записывайте пропорции (если что, наш стакан 200 мл):
· Стакан муки;
· Стакан молока;
· Стакан холодной воды;
· Два яйца;
· Две столовые ложки сахара;
· Половина чайной ложки соли;
· Столовая ложка подсолнечного масла.
Берем венчик, а лучше миксер, и сначала чуть-чуть взбиваем яйца.
Потом добавляем молоко и перемешиваем.
Следом идет мука — смешиваем до однородной массы.
Добавляем холодную воду, перемешиваем.
В конце вливаем масло и хорошенько все перемешиваем.
Нагреваем сковородку, переключаем на средний огонь (если любите хрустящий край) и половником наливаем тесто, а сковородкой помогаем распределить его по всей площади.
Примерно через минуту переворачиваем силиконовой лопаткой или палочкой (все зависит от вашей плиты — приподнимайте по чуть-чуть и смотрите на цвет).
Еще через минуту блин готов. Так как тесто не сильно сладкое, блинчик идеально сочетается как с икрой или красной рыбой, так и с вареньем или сгущенкой.
Что по итогу — рецепт рабочий на сто процентов, блины получаются тонкие, эластичные и вкусные. Никаких лишних хлопот и сложных продуктов. Идеальный вариант для домашнего завтрака или праздничного стола!
Приятного аппетита!
Делитесь своими секретами блинов и вы, и не забывайте подписаться на канал — скоро выложу рецепт идеального шашлыка на майские!