Признаюсь честно: до недавнего времени я даже не подозревала о существовании золотистой смородины. В моём саду царствовали чёрная, красная и белая — классический набор, доставшийся от бабушки. Всё, что выбивалось из этого ряда, казалось мне сомнительной экзотикой вроде йошты или американских гибридов.
Однажды знакомая садовод, увидев мои пустующие углы вдоль забора, удивилась: «Почему у тебя не растёт золотистая смородина? Она же идеальна для таких мест!» И подарила пару саженцев. Через три года этот скромный кустик стал одним из моих самых любимых — и вот почему я теперь советую каждому найти для него место.
Причина 1. Она выживет там, где другие погибнут
Помните тот безнадёжный угол у забора, где земля сохнет быстрее, чем вы успеваете её полить? Или участок вдоль дорожки, где почва такая скупая, что даже сорняки растут с неохотой? Золотистая смородина скажет вам за это место спасибо.
Эта культура — настоящий рекордсмен по живучести. Её родина — Северная Америка, где она привыкла выживать в самых суровых условиях . В Россию её завёз ещё Иван Владимирович Мичурин, который разглядел в этом растении огромный потенциал .
Чем она хороша:
- Засухоустойчивость — корни уходят вглубь до двух метров и добывают воду там, где другие растения уже засохли .
- Морозостойкость — выдерживает до -30°C без укрытия .
- Нетребовательность к почвам — растёт на песках, глинах, солончаках, бедных и тяжёлых грунтах .
- Солевыносливость — это вообще редкость для ягодников, ей не страшны засоленные почвы .
Я посадила свой первый куст на самом неудобном месте — вдоль забора с западной стороны, где солнце печёт нещадно, а ветер гуляет как хочет. И он не просто выжил — он разросся и дал урожай . Теперь это моё любимое растение для «сложных» зон.
Причина 2. Она цветёт как золотой фонтан
Знаете, что говорят все, кто впервые видит цветущую золотистую смородину? «Боже, что это за красота?!» И правда, в мае куст превращается в настоящее облако из ярко-жёлтых, душистых цветков, усыпанных так густо, что листьев почти не видно .
Цветение длится 15-20 дней, и всё это время над кустом стоит гул — пчёлы и шмели слетаются на его аромат со всего участка . Резкий, сладковатый запах чувствуется на расстоянии, и он не раздражает, а, наоборот, создаёт ощущение настоящего праздника.
Осенью куст преображается снова — листья окрашиваются в яркие розово-красные, пурпурные и фиолетовые тона . Получается, что растение декоративно три сезона из четырёх: весной — цветы, летом — глянцевая зелень и ягоды, осенью — огненная листва.
Идеально для:
- Живой изгороди — кусты быстро разрастаются, создавая плотную стену .
- Солитерных посадок — отдельно стоящий куст смотрится как скульптура.
- Штамбовой формы — можно сформировать деревце до 3 метров высотой .
Причина 3. Ягоды — десертный сюрприз (и никакой кислинки!)
Честно скажу: первый раз, попробовав ягоду золотистой смородины, я растерялась. Это было не то, что я ожидала. Нет привычной смородиновой кислинки, нет резкого аромата. Вкус — сладкий, мягкий, почти десертный, с лёгкой терпкостью .
Многие сорта золотистой смородины имеют ягоды разнообразной окраски: чёрные, пурпурно-коричневые, янтарно-жёлтые, оранжевые, бурые . Внутри каждой — от 2 до 26 семян, но они мелкие и не мешают наслаждаться вкусом .
По содержанию витамина С золотистая смородина уступает чёрной, но зато превосходит красную смородину и крыжовник . А ещё в ней много:
- каротина (провитамина А);
- витаминов Е, Р;
- пектинов;
- органических кислот;
- йода и других микроэлементов .
Что готовить:
- варенье — оно получается необычным, с медовыми нотками;
- джемы и компоты;
- домашнее вино;
- сушку и заморозку .
Особенно хороша она в замороженном виде — ягоды не теряют форму и вкус, а зимой их можно добавлять в компоты и десерты .
Причина 4. Она кормит всех: пчёл, птиц и ваш иммунитет
Когда зацветает золотистая смородина, в саду начинается настоящий пир. Пчёлы, шмели, бабочки и даже колибри (в тёплых регионах) слетаются на её ароматные цветы . Это растение — отличный медонос, причём цветёт оно в мае, когда других источников нектара ещё не так много.
Летом, когда созревают ягоды, наступает черёд птиц. Дрозды, синицы и другие пернатые с удовольствием лакомятся урожаем . Если вы хотите привлечь птиц в сад для борьбы с вредителями — посадите золотистую смородину.
А для вас — витаминный чай из листьев и ягод. В листьях витамина С не меньше, чем в ягодах . Собирайте их летом, сушите и заваривайте с мятой или чабрецом. Особенно хорош такой чай зимой, для профилактики простуд и укрепления иммунитета .
Рецепт иммунного чая (проверено на себе):
- 3 ст. ложки сушёных ягод золотистой смородины;
- 3 ст. ложки сушёных листьев;
- 2 ст. ложки сушёных плодов красной рябины.
Засыпать в термос, залить 1 литром кипятка, настоять 2 часа. Пить по стакану три раза в день — отлично тонизирует и защищает от вирусов .
Причина 5. Она продлевает ягодный сезон
Пока чёрная и красная смородина уже отдали урожай и отдыхают, золотистая только начинает. Её ягоды созревают в августе, когда других свежих ягод в саду остаётся немного . Это настоящий подарок для любителей полакомиться прямо с куста.
А урожайность у неё впечатляет — с взрослого куста можно собрать 6-8 килограммов ягод . И так каждый год, без перерывов на отдых. Кусты живут и плодоносят до 20 лет .
Сорта, которые я проверила (и вам советую):
- Подарок Ариадне — алтайский сорт, зимостойкий и урожайный .
- Сибирское солнышко — с жёлтыми ягодами, очень декоративный .
- Венера — башкирский сорт с чёрными, сладкими плодами .
- Ляйсан — тоже башкирский, с янтарно-жёлтыми ягодами .
Что важно знать при посадке
Если я вас убедила, вот несколько практических советов:
Место. Солнце или полутень. В тени будет меньше цветов и ягод .
Почва. Любая, кроме совсем уж заболоченной. Но на плодородной урожай выше .
Посадка. Яма 50х50х50 см, на дно — ведро перегноя, 100 г суперфосфата и 25 г калийных удобрений . Сверху присыпать землёй, чтобы корни не касались удобрений.
Полив. Взрослые кусты засухоустойчивы, но в первый год поливать нужно регулярно .
Обрезка. Каждую весну вырезайте старые ветки — куст не любит загущения . Можно формировать штамбом, удаляя нижние ветви и оставляя одну .
Размножение. Черенками, отводками, корневыми отпрысками или даже семенами (но тогда сеянцы не повторят сортовые признаки) .
Болезни. Практически не болеет и не поражается вредителями . Осторожность нужна только рядом с белыми соснами — смородина может быть промежуточным хозяином пузырчатой ржавчины .
Вместо заключения: почему золотистая смородина должна быть в каждом саду
Я часто думаю о том, сколько замечательных растений мы незаслуженно обходим вниманием только потому, что они не входят в «классический набор». Золотистая смородина — именно такое растение. Она красива, неприхотлива, урожайна и полезна. Она закрывает «сложные» зоны сада, привлекает опылителей и птиц, дарит вкусные ягоды в конце лета и радует глаз с весны до осени.
И знаете, что ещё приятно? Её не нужно постоянно опрыскивать, подкармливать по сложному графику и укрывать на зиму. Она растёт сама — просто потому, что ей хорошо в вашем саду.
Попробуйте посадить один куст. Уверена, через пару лет вы будете удивляться, как жили без неё раньше. Я — точно удивляюсь.