На Дону спрос на блинопеков составил 32% от количества вакансий Юга
В преддверии Масленичной недели работодатели Ростовской области разместили более 220 вакансий для блинопеков — это 32% от всех предложений в ЮФО, сообщили аналитики hh.ru в преддверии Масленицы.
«Сегодняшний повар — это не только мастер своего дела, но и профессионал с широким набором компетенций. Работодатели всё чаще ищут тех, кто умеет работать в команде, ответственен, чистоплотен и исполнителен», — комментирует директор hh.ru по исследованиям Мария Игнатова.
по данным аналитиков, всего в январе 2026 года в ЮФО было открыто свыше 700 вакансий для кулинаров, специализирующихся на выпечке блинов. Лидером по спросу стал Краснодарский край с показателем более 300 предложений (42%).
Основные работодатели — компании из сферы розничной торговли и общественного питания, включая сетевые фудкорты и супермаркеты. Большинство вакансий предполагают полную занятость и доступны соискателям без опыта.
Параллельно со спросом растут и зарплаты. Медианная предлагаемая зарплата поваров на Юге России за пять лет увеличилась на 66%, достигнув 68,9 тыс. рублей. В Ростовской области этот показатель составил 58 тыс. рублей, в Краснодарском крае — 70,3 тыс., в Волгоградской области — 50 тыс. На Дону на одну вакансию приходится всего 1,3–3,2 активных резюме при норме 4–8, что говорит о кадровом голоде.
Ранее сообщалось, что зарплаты топ-менеджеров на Дону снизились на 3% в 2026 году.