Витамин В2, известный также как рибофлавин, играет ключевую роль в нормальном функционировании организма. Его недостаток может вызвать усталость, проблемы с кожей и нарушения пищеварения, отметила в беседе с NEWS.ru врач-нутрициолог Елена Желянина.
Без достаточного количества витамина В2 нарушаются процессы метаболизма белков, жиров и углеводов, ухудшается работа пищеварительной системы и энергетический обмен. Дефицит приводит к повышенной утомляемости, снижению аппетита и дерматологическим проблемам, пояснила эксперт.
Однако специалист подчеркнула, что организм способен самостоятельно вырабатывать многие вещества, включая рибофлавин, при условии регулярного поступления необходимых компонентов через пищу. Дополнительный прием витаминов зачастую не требуется.
Желянина отметила, что продукты, содержащие крахмал, такие как рис, кукуруза, ячмень, овес, зеленая гречка, корнеплоды и бобовые, могут способствовать поддержанию нормального уровня витамина В2 за счет стимулирования полезной кишечной микрофлоры. Однако людям с нарушенным углеводным обменом или страдающим от лишнего веса следует ограничить потребление таких продуктов.