! Блины — одно из древнейших блюд в мировой кулинарии. Их история охватывает тысячелетия и переплетается с обычаями множества народов. Древнейшие истоки Первые прообразы блинов появились ещё в неолитическую эпоху, когда люди научились перемалывать зерно. Археологические находки и древние тексты свидетельствуют: 🥞В Древнем Египте (около 5 000 лет назад) пекли тонкие кислые лепёшки на основе закваски — предшественники современных блинов. 🥞В античной Греции поэт Кратин описывал подобные блюда уже в V веке до н. э. 🥞В Древнем Риме также готовили тонкие лепёшки из зерновой муки, жаря их на раскалённых камнях. Изначально рецепт был предельно прост: мука и вода. Со временем в тесто стали добавлять молоко, яйца, масло и дрожжи. ТГ канал: https://dzen.ru/id/5c7d93c18e19a400d51546cf