Врач Хачирова развеяла мифы о пользе и вреде апельсинового сока

По мнению медика, свежевыжатый апельсиновый сок – отличная биодобавка.

Натуральный апельсиновый сок полезен для сердца и сосудов, считает врач Пироговского Университета Эльвира Хачирова. Рассуждая о пользе сока, стоит иметь в виду только свежевыжатый сок. Такой напиток содержит много веществ, необходимых для нормальной работы сердечно-сосудистой системы:

1. Антиоксиданты, такие как гесперидин и кверцетин, – это вещества из группы флавоноидов. Гесперидин улучшает работу внутренней выстилки артерий, способствует образованию оксида азота, который расслабляет и расширяет сосуды, снижая артериальное давление и облегчая работу сердца и борется с воспалением в сосудистой стенке – одним из главных виновников атеросклероза.

2. Калий – "электролитный балансир". Потребление калия
помогает почкам выводить избыток натрия, что способствует
снижению объема циркулирующей крови и, как следствие, –
нормализации артериального давления.

3. Витамин С - не только укрепляет иммунитет, но и защищает частицы
"плохого" холестерина (ЛПНП) от окисления, не давая образовываться
атеросклеротическим бляшкам.

4. Некоторые вещества, содержащиеся в соке, уменьшают вероятность образования тромбов, снижая тем самым риски инфаркта и инсульта.

При этом, про мнению медика, пакетированный сок, даже 100%-ный восстановленный, –вовсе не то же самое, что свежевыжатый, он не просто не несет пользы, но и вредит организму:

- при пастеризации и консервации напитка разрушается большая часть витамина С и флавоноидов, включая ценный гесперидин;

- большое количество сахара. Даже, если в соке нет добавленного сахара, там
содержатся природные сахара (фруктоза), лишенные клетчатки, которая как раз замедляет всасывание сахара. При ее отсутствии организм получает ударную дозу фруктозы. Она быстро всасывается, провоцируя резкие скачки глюкозы в крови и нагружая поджелудочную железу. Употребление таких
соков на постоянной основе ведет к набору веса и увеличению риска развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;

- некоторые пакетированные соки содержат ароматизаторы, красители и другие добавки, которые способны вызвать аллергию или ухудшить здоровье при длительном употреблении;

- в большинстве напитков количество настоящих фруктов небольшое — чаще в состав включен концентрат, разбавленный водой с добавлением веществ.

Таким образом, по мнению Хачировой, свежевыжатый апельсиновый сок (не более 150-200 мл в день) – отличная биодобавка. Но все же, съедая апельсин, вы получите больше пользы, ведь там содержатся все те же полезные вещества и плюсом жизненно важная клетчатка, которая смягчает гликемический отклик и служит пищей для полезной микрофлоры кишечника.

"Отдавайте предпочтение целым апельсинам, а
свежевыжатый сок рассматривайте как приятное и полезное дополнение, а не замену", - советует врач.

Все важные новости — в канале «Саратов 24» в мессенджере МАХ