Главными причинами подорожания продукта стали погодные аномалии 2025 года и сокращение сбора, сообщили в ассоциации
МОСКВА, 16 февраля. /ТАСС/. Погодные аномалии 2025 года в основных медоносных регионах РФ, сокращение сбора меда могут привести к его дефициту, сообщили ТАСС в ассоциации "Руспродсоюз".
В ассоциации пояснили, что в текущем сезоне ранние сорта меда-сырья (каштановый, акациевый) на рынке закончились значительно быстрее обычного. "Различные сорта цветочного разнотравья, как правило, доступные до весны, находились в большом дефиците уже к Новому году, гречишный - может закончиться уже в феврале", - отметили там.
В то же время закупочные цены на все виды меда с сентября 2025 года выросли на 30-50% и в настоящее время продолжают расти. "Сырье дорожает быстрее, чем коррекцию готовы принимать торговые сети, а окна закупки меда у пчеловодов закрываются раньше - особенно по сортам, где альтернатив почти нет", - отметили в "Руспродсоюзе".
Уточняется, что главными причинами существенного подорожания меда-сырья являются погодные аномалии 2025 года в основных медоносных регионах РФ: засуха в одних регионах и избыток осадков в других, сокращение сбора меда.
"При этом минимальные корректировки отпускных цен вместе с подтвержденными расчетами себестоимости, торговые сети не принимают. Это вынуждает производителей прекращать отгрузки по убыточным ценам. Такая ситуация создает риски дефицита меда на полках сетей, роста фальсификата меда, особенно в низких ценовых сегментах, а также ухода с рынка добросовестных производителей. За последний год с рынка уже ушли 2 заметных переработчика меда", - добавили в ассоциации.
ТАСС направил запрос в Минсельхоз России.