Крупнейшее исследование развенчало миф о «тумане в голове» от интервального голодания.
Долгое время считалось: пропустил завтрак – жди раздражительности, спада концентрации и «ватной» головы. Но международная команда ученых проверила этот стереотип в масштабном метаанализе не подтвердила это мнение.
Исследователи изучили 63 научные работы (71 отдельное исследование, более 3500 участников) за почти 70 лет, с 1958 по 2025 год. Они сравнивали 222 параметра когнитивных функций: память, внимание, скорость реакции, – в состоянии голода и после еды.
Вывод оказался однозначным: у здоровых взрослых людей голод не снижает умственную продуктивность. Тесты на запоминание и концентрацию выполнялись одинаково хорошо независимо от того, ел человек пару часов назад или нет.
Почему так? Организм умеет «переключаться». Через 10-12 часов без еды запасы гликогена заканчиваются, и мозг начинает использовать кетоновые тела – альтернативное топливо из жировых запасов. Они эффективно питают нейроны, компенсируя нехватку глюкозы.
Но есть важные нюансы. Дети и подростки при голоде показывают снижение когнитивных функций. Их мозг еще формируется и острее реагирует на энергетические скачки. Также оказалось, что вечером голод сильнее влияет на концентрацию. Он усиливает естественный спад активности по циркадным ритмам.
Людям с диабетом, гипогликемией или другими нарушениями обмена веществ экспериментировать с постом стоит только после консультации с врачом, пишет «Газета.ру».
Напомним, ранее мы рассказали, что избыток холестерина неожиданно угрожает печени рубцеванием.
Автор: Анастасия Петрова