Делюсь рецептом своих пышных оладушек ❤️
Кефир 450 гр нагреть в микроволновке. Чтобы был достаточно теплый (переодически перемешиваем, чтобы не сворачивался по краям).
Добавить 1 яйцо, щепотку соли и 2-3 ст ложки сахара(я кладу 2 и ем потом со сгущенкой)
Перемешать
Далее порционно добавляем муку, хорошо размешивая венчиком.
Муки добавляем столько, чтобы у нас получилось не жидкое, достаточно густое тесто.
И теперь добавляем 1 ч ложку соды. Быстро и не долго перемешиваем. Оставляем на 15-20 минут
На разогретой сковороде с маслом (средний огонь) выкладываю ложкой будущие оладьи.
Тесто беру с краю, не размешиваю общую массу теста.
Выложила ложкой оладьи, чуть жду и накрываю крышкой.
Как стали золотистые с одной стороны, убираю крышку и переворачиваю. Без крышки дожариваю с другой стороны
