Добрый день, мои дорогие читатели. Ну что, встречаем масленницу. Целую неделю можно объедаться вкусными блинами.🥞 А сколько видов блинов существует - не пересчитать. Сегодня я предлагаю вам испечь блиночки с мукой из зеленой гречки. Вкуснятина! Самые любимые у моего внука🧑
СОСТАВ
☀️200г - мука ц\з пшеничная или 2 сорт
☀️60г - мука из зеленой гречки
☀️2 ст л - кокосовый сахар или
сироп топинамбура
☀️2 ст л - растительное масло
☀️500мл газированной
минеральной воды ☀️соль щепотка (по вкусу)
☀️ванилин (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
✔️Муку из зеленой гречки я готовлю самостоятельно, смолов крупу зеленой гречки в кофемолке, но вы можете купить уже готовую муку. Принципиально брать именно зелёную гречку, т к здесь она выполняет не только вкусовую составляющую, но и функцию яиц.
✔️ Итак, обычную муку(ц/з или 2 сорт) просеять, добавить муку зеленой гречки. ✔️В муку положить сахар, соль,ванилин, добавить растительное масло и перемешать.
✔️ Теперь постепенно вливаем минеральную воду, тщательно перемешивая венчиком. Отмечу, что воды может понадобиться побольше, до желаемой консистенции теста.
🛑 ВАЖНО! Тесту нужно дать постоять 30 МИНУТ, чтобы мука зеленой гречки набухла и стала клейкой.
✔️ Затем снова перемешать тесто, если нужно добавить ещё немного минералки и можно выпекать блинчики на смазанной маслом сковородке.
👍 Блины получаются обалденно вкусные, хрустящие, ажурные. 👍
🍯Подаём блины с любимым топпингом :кокосовая сгущенка, чиа джем и т. д.
☀️ Приятного вам первого дня масленницы ☀️
#блины #масленница #веган #солнце #весна