Эти блины хороши как просто со сладким чаем, так и с различными начинками.
С началом Масленицы вас, дорогие!
Уверена, что у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт 🥞
Сегодня поделюсь с вами рецептом по которому чаще всего пеку блины я. Этим рецептом поделилась со мной моя свекровь.
На мой взгляд это универсальный рецепт, так как блины получаются вкусные как сами по себе, так и с начинками.
А если в рецепте заменить соль на сахар (по вкусу), то получатся сладенькие блинчики.
Кстати, в комментариях можете поделиться своим 📝 Будет интересно узнать как вы готовите блины 😊
Ингредиенты:
- 1 л молока
- 1 стакан воды (~250г)
- 2 яйца
- 23-25 ст.л. муки с горкой (~400-430г)
- 1/2 ч.л. соды
- 1 - 1,5 ч.л. соли
- 3 ст.л. растительного масла
Дополнительно:
- сливочное масло для смазывания готовых блинчиков
Приготовление:
В глубокой миске соединить молоко, воду и яйца. Все хорошо перемешать венчиком, чтобы яйца хорошо разошлись.
Добавить муку, соль и соду. Так же с помощью венчика хорошо перемешать тесто, чтобы не было комочков.
Добавить растительное масло и немного размешать.
Жарить на хорошо разогретой сковороде (у меня это 7 из 9).
Перед выпечкой первого блина, смазать сковороду небольшим количеством растительного масла. Это удобно делать с помощью силиконовой кисточки.
Моя блинная сковорода не новая и требует смазывания маслом перед выпечкой каждого блина. Новую смазывала только перед тем как пекла первый блин. Ориентируйтесь на особенности своей сковороды.
После того как на поверхности не осталось жидкого теста, переворачиваем и печем вторую сторону.
Готовый блинчик смазать сливочным маслом.
Блины сложить в стопочку, свернуть или начинить любимой начинкой 🥞
Вкусной вам Масленицы и ярких как солнышко блинчиков 🌞