Здравствуйте, дорогие друзья!
Вот пролетела еще одна рабочая неделя.
И что я могу сказать.
Неделя была очень тяжелая и физически, и морально. Бестолковая завпроизводством с более адекватной буфетчицей, которая работала за повара, зас...рали всю кухню и, наконец-то, перешли в другую школу. Честно, я этого момента очень и очень ждала. Откуда берутся такие руководители, а главное, зачем лезут на руководящие должности, если сами из себя ничего не представляют, да и не умеют.
Одни ушли, пришли другие. И что изменилось? А ничего. На кухне срач, завпроизводством оказалась ни рыба ни мясо. Повар вроде неплохая, по мне так готовит лучше прежних. Учителям не всем нравится, но здесь дело вкуса и привычек. Что мне в ней не нравится? Повар хамоватая, наглая и абсолютно неаккуратная. Где постояла, там, извиняюсь, нас...ала и за собой не убрала. Завпроизводством ни рыба ни мясо. Ходит по кухне, как мумия. Ничего не знает, все спрашивает. Может, конечно, присматривается, но все-таки руководитель должен сам все уметь и соображать, что и как готовить и в каком количестве. Тем более школа наша у нее не первая.
Уговариваю себя не психовать, надо дотерпеть до лета, хотя что от этого изменится. Сейчас попадаются неплохие вакансии, но возьмут ли меня туда и справлюсь ли я? Надо все пробовать, а я сейчас не могу ходить на собеседования и тем более выйти на стажировку. Пока терплю и продолжаю работать. Мне вообще кажется, что сейчас везде такая ситуация на работе с недо-начальством. Вот если бы я сейчас пришла в эту школу устраиваться, то я бы даже стажироваться не пошла. Сразу сказала бы нет.
Помните, я вам писала про то, как ходила смотреть работу в этой школе и свое первое впечатление: школа рядом, пищеблок чистый. Да, таким пищеблок был при первой зав. У нее, конечно, были свои тараканы, а у кого их нет. Зато был порядок, и все знали, кто чем должен заниматься. Она мне нравилась, и я очень жалею, что она ушла.
Честно, что делать, я не знаю. Жду зарплату, посмотрю, что мне заплатят. Я теперь на одной ставке, и, возможно, зарплата меня разочарует.
Теперь про мои заказы. Их было немного, всего два заказа на этой неделе. Про один я уже рассказывала — это эскимо картошка и меренговый рулет.
Второй — бенто-тортик в виде сердца. Не очень получилось выровнять. Для меня оказалась такая форма сложной, но главное, клиент доволен.
Теперь я начала мини-подготовку к 23 февраля. Ассортимент планирую небольшой, так как времени на подготовку нет. Что у меня будет: зефирная пивная кружка,
фантазийный шоколад,
шоколадные конфеты с начинкой,
трюфельные конфеты. Хотела еще пряники, но что-то в этот раз к ним душа не лежит. Поздно я начинаю свою подготовку. Другие кондитеры уже товар к 8 марта выкладывают, а я и к 23 февраля не подготовилась. А если честно, то желания особо нет, руки опускаются, душа не лежит.
Трудно работать и дома, и на работе, а еще я ведь болела. Сейчас более-менее чувствую себя хорошо, правда, колено немного болит, но хожу нормально, не хромаю. Голос восстановился.В пятницу ездила на тренировку. Занималась по мере своих сил. Не все выполняла и понемногу. Без тренировок я чувствую себя совсем бабкой, а на льду прям оживаю.
Надо и сегодня( воскресенье) было ехать на тренировку, но мне честно лень. У меня скоро старт, я заявилась в Сестрорецк на 14 марта отбор на Гран-при и надо готовиться, а я не могу. Мне лень что-либо делать, особенно куда-нибудь ехать. В пятницу в дороге провела 1,5 часа в холодном автобусе, замерзла очень. Мне уже второй раз попадается автобус, в котором не работает обогрев. Из-за этого и не поехала на тренировку, а пошла на массовое⛸️.
На той неделе снимала видео про готовку и даже отредактировала его, но потом не смогла найти. Я удаляла на телефоне ненужные файлы, видео и фото и, возможно, посчитала, что и этот видеофайл старый и удалила его. Вот так, два дня съемок, два часа редактирования удалились за пару секунд.
Снимать желание пропало, но временно. Стала готовить фантазийный шоколад и решила снять процесс, потом покупки на WB, и немного с катка.
В общем, кому интересно, заглядывайте в премиум.
А у меня на сегодня все новости.
Спасибо за внимание!
Всем добра.🧡🕊