Продолжаем знакомиться с грузинскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Николая (текст и фото автора). Герой сегодняшнего обзора - Грузинский коньяк марочный старый КС «Ertiseli Aged 10 Year».
Всех приглашаю в мой Телеграмм канал
и Max 😊
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Увидел сегодня линейку грузинских «Эртисели» в одной из местных
алкосетей и тут же решил взять старейшего из них на пробу.
Изготовитель – ООО «Главспиртпром» (Тбилиси, Грузия). Поставщики
никакой легенды не пишут. Состав: дистиллят коньячный,
выдержанный не менее 10 лет, вода умягченная, сахарный сироп,
краситель сахарный колер простой. Пищевая ценность в 100 г продукта
225 ккал (950 кДж), в т.ч. углеводов – 1,5 г. Крепость: 40°. Год урожая:
2011. Виноград: Ркацители, Мцване. Страна происхождения: Грузия.
Регион происхождения дистиллятов: не указан. Результат дегустации – перед вами…
ПРЕДСТАВЛЕНИЕ
Напиток: янтарный, маслянисто-блестящий, с чайно-оливковым отливом.
Ножки медленные, неравномерные, с образованием отдельных стойких
капель (1).
Бутылка: классической формы из бесцветного стекла (1).
Крышка: пластиковая простая, с вставкой из прессованной пробки (1).
Этикетка: выполнена в стиле производителя, русская контрэтикетка
соответствует этикетке (1).
Упаковка: отсутствует (0).
Итог: 4/5
ТЕХНИКА
Аромат: в старте сразу после открытия – чуть спиртуозный, ощущаемый
на расстоянии около 20 см от края снифтера. Букет открывается
узнаваемой фруктовой темой (спелое красное яблоко, спелая слива,
недозрелый абрикос), достаточно быстро дополняемой древесными
нотами (темный подкопченный дуб, белый тополь), с нотками белых
цветов (яблоня, грушанка) и ванили. К 5 минуте фруктовые тона
становятся гуще, и дополняются нотами сухофруктов (урюк, вяленое
яблоко, чернослив), а в букете усиливаются тона сладких цветов, среди
которых становятся заметными смолистые (еловая живица, хвоя кипариса)
и пряные (корица, ваниль, бадьян) нотки. К 10 минуте подкопченные
сухофрукты, бальзамические смолы и пряности уверенно выходят на
первый план, оттеняемые свежими цветочными нотками (яблоня, ландыш,
грушанка). Спустя 15 минут дальнейшего развития букета не заметно – он
представляет собой достаточно комплексный сухофруктово-смолистый с
нотками цветов и пряностей аромат. Прокручивание снифтера на фоне
древесно-смолистых нот выдает яркие чуть кислящие ноты белых цветов
(грушанка, яблоня) и свежих фруктов (зеленое яблоко, спелая алыча).
Пустой снифтер источает приятный густой гармоничный аромат сладких и
смолистых древесных бальзамов, сушеных десертных сухофруктов
(курага, урюк, чернослив), сладких пряностей и ванили. Хорошо! (3).
Вкус: в первом глотке выраженно спиртуозный, достаточно яркий,
обволакивающий, в старте сластящий до выраженно сладкого, умеренно
насыщенный, с начальными нотами подкопченных косточковых
сухофруктов (урюк, чернослив), дубовой и смолистой древесины, тут же
оттененными тонами орехов (скорлупа лесного и грецкого ореха), сушеных
ягод (вишня, красная рябина), раскрываясь яркими ореховыми нотами
(скорлупа и перегородки грецкого ореха, и пряностей (пимента, китайская
корица, ваниль). Нормально! (2).
Послевкусие: умеренно выраженное, умеренной же продолжительности
(около 20 минут), приятное, не вяжущее, продолжающее вкус, в основе
орехово-древесное с темой не кислых копченых сухофруктов (урюк,
сушеная вишня, темный изюм), сухих цветов калины и красной рябины, и
постепенно нарастающими пряно-бальзамическими нотами. Хорошо! (3).
Итог: 8/15
ВПЕЧАТЛЕНИЕ
Приятно удивлен. Простой, но достаточно качественный напиток из не
старых, но вполне приличных спиртов. В отличии от большинства
грузинских напитков, в этом нет признаков сивушности. Он гармоничен, с
приятным и понятным сухофруктово-древесным и пряным букетом, и
хорошей питкостью. Сахара во вкусе много, но он не диссонирует со вкусо
ароматической темой. Аромат-вкус-послевкусие переходят от фруктово-древесной и к сухофруктово-пряной темам с цветочными и ореховыми
нюансами. В то же время цветочные и хвойно-смолистые ароматы не
определяют лицо этого ассамбляжа.
Итог: две золотых звезды
Резюме: Доставит удовольствие любителям стиля в качестве аперитива,
а также универсального напитка основного или десертного стола, но
вполне сгодится и для сопровождения легкомысленной беседы. Конечно,
это далеко не шедевр. Но на фоне грузинских ширпотребовских
«коньяков» по основным своим параметрам этот Эртисели намного
впереди, а по вкусо-ароматике вполне конкурирует с актуальными
Асканели и Сараджишвили (при этом избыточная, на мой взгляд, сладость
и умеренно выраженные вкусовые нюансы полностью компенсируются
ценой). Сладкая ароматика развивается в сладком вкусе, и оттеняется
приятным, но не интенсивным и не длительным послевкусием, поэтому как
дижестив его рассматривать не стоит. Учитывая крайнюю нестабильность
качества кавказских коньяков, именно данный релиз рекомендую к
приобретению!
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!