В преддверии масленичной недели в Роспотребнадзоре напомнили о «молочных», «мучных» и «яичных» опасностях, а также предложили действенный способ проверить продукты при помощи смартфона, не выходя из магазина.
В преддверии Масленичной недели в Роспотребнадзоре дали рекомендации, как выбрать качественные продукты для блинов и избежать отравлений.
При покупке муки стоит обращать внимание на сорт и упаковку. Продукт высшего сорта сделает выпечку нежнее, но мука грубого помола полезнее. Лучше выбирать муку в бумажных пакетах: так она дольше сохраняет свои свойства. Молочные продукты, такие как молоко и сметана, требуют тщательного изучения этикетки: важен срок годности, состав и условия хранения. Специалисты предупреждают: сметана должна называться именно «сметана». Наличие ласковых названий часто маскирует продукт с растительными жирами. В составе настоящей сметаны допустимы только молочная основа, сливки и закваска. Для сливочного масла регламентом допускаются лишь сливки и цельное молоко.
Особое внимание ведомство советует уделить яйцам. Их необходимо мыть перед приготовлением, а для нарезки использовать отдельную доску — не ту, что для хлеба или овощей. При покупке важно проверять, чтобы на яйцах не было загрязнений и дефектов, а также следить за сроком годности. Выбирая сгущенное молоко, ищите продукт с густой однородной консистенцией, сливочным вкусом и белым цветом. Кремовый оттенок допускается, а вот засахаривание — признак того, что сроки хранения подходят к концу.
Проверить легальность продукта поможет приложение «Честный ЗНАК». Если маркировка отсутствует или содержит несоответствия, программа позволит не только узнать об этом, но и мгновенно направить жалобу в контролирующие органы.