Всем доброго дня!
Карбонад по этому рецепту получается всегда нежным и сочным. Идеально подойдет для праздничной закуски или бутербродов. Попробуйте!
Ингредиенты:
600 г свиного карбонада
50 г коричневого сахара
1 ч. л. молотого тмина
1 ч. л. паприки
1 ч. л. сушеного измельченного чеснока
1 ч. л. черного перца
1 ч. л. красного жгучего перца
1,5 ст. л. морской соли
2-3 лавровых листа
750 мл воды
Приготовление:
Для маринада смешайте все сухие ингредиенты, залейте водой, перемешайте.
Опустите свинину в маринад, уберите в холодильник и оставить на сутки.
Замаринованную свинину переложите в форму для запекания, запечатайте фольгой.
Готовьте в духовке при 240*С 20 минут, затем снизьте температуру до 200*С и запекайте еще 30 минут.
Приятного аппетита!
Вам также могут понравиться: