В преддверии Масленицы специалисты Роспотребнадзора напомнили о правилах выбора продуктов для приготовления блинов. Ведомство опубликовало рекомендации в своем телеграм-канале, призванные помочь избежать пищевых отравлений во время праздничной недели.
При покупке муки необходимо обращать внимание на ряд критериев. Во-первых, это сорт: продукт высшего сорта дает более нежную консистенцию, однако мука грубого помола является более полезной. Во-вторых, важны целостность упаковки и условия хранения. Оптимальным выбором считается мука в бумажном пакете, поскольку такая тара позволяет дольше сохранять качественные характеристики продукта.
Выбирая молоко и сметану, следует изучать этикетку:посмотреть срок годности, условия хранения, состав, а также показатели качества и безопасности продукта.
«Сметана должна называться именно "сметана". Под названием "сметанка" нередко продают продукт с растительными жирами», - предупредили специалисты.
Регламентированный состав сметаны: молочная основа, сливки и закваска. Для сливочного масла допустимы только сливки и цельное молоко, наличие растительных жиров исключено.
Также в ведомстве напомнили про яйца: их обязательно нужно мыть перед варкой или жаркой. Следует менять разделочные доски — для яиц и, например, для хлеба или овощей лучше использовать разные.
«Запрещена продажа яиц с истекшим сроком годности, загрязненной скорлупой и дефектами - проверяйте их качество при покупке», - говорится в сообщении.
Сгущенное молоко характеризуется белым цветом, возможно с незначительным кремовым оттенком. Продукт должен быть однородным, иметь густую консистенцию и сливочный вкус. Появление признаков засахаривания может указывать на то, что срок годности продукта истекает или уже истек.
Кроме того, советуют воспользоваться приложением «Честный ЗНАК» для проверки маркировки. Уточняется, что в случае обнаружения несоответствий или отсутствия маркировки программа не только сообщит об этом, но и позволит сразу же сформировать и отправить жалобу в Роспотребнадзор.
Ранее Online47 писал, как за год изменилась стоимость масленичного угощения в Ленобласти.