Сегодня, я предлагаю вам рецепт стожков из фарша с картофельным пюре и сыром. Это отличный способ преобразить котлеты с гарниром из картофельного пюре в одно второе блюдо, дополнив его другими ингредиентами. Сочные мясные лепёшки готовятся в духовке. Их можно подать на семейный обед или праздничный стол. Это просто и очень аппетитно!
Стожки вкусны как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
Фарш любой – 750-800 гр.
Картофель – 200-250 гр.
Сыр твердый – 100-120 гр.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Подготавливаю все необходимые продукты по списку. Фарш можно использовать из любого вида мяса или взять смешанный вариант.
2. Картофель отвариваю в подсоленной воде до готовности. Воду сливаю, оставив совсем немного, и разминаю картофель до однородного состояния.
3. Мясной фарш солю, перчу и добавляю яйцо. Перемешаю хорошенько и немного отбиваю о дно чаши. Благодаря этому фарш станет плотнее, и не будет разваливаться при запекании. Для запекания беру жаропрочную форму. Смазываю её растительным маслом. Из фарша формирую мясные лепешки и выкладываю их в форму.
4. В центре каждой лепешки делаю углубления. Из картофельного пюре формирую лепешки, размером меньше мясной лепешки, и укладываю их на мясную лепешку.
5. Духовку разогреваю до 180 градусов и ставлю мясные стожки для выпекания. Выпекаю стожки до готовности, примерно 25-30 минут.
6. Сыр натираю на крупной терке. Вынимаю из духовки противень со стожками и посыпаю стожки сверху тертым сыром. Ставлю обратно в духовку на пять минут, чтобы расплавился сыр.
Стожки с картофельным пюре под сырной корочкой готовы.
Достаю стожки из духовки, выкладываю на тарелку или блюдо и подаю к столу.