Люблю Масленицу за эти бесконечные чайные посиделки с блинами. Можно обойтись одним-двумя рецептами, но хочется же новизны и изобилия!Взяла у звезд идеи блинов и начинок, которые украсят праздничную неделю. И пусть всем будет вкусно!
Угощение на Масленицу от Аглаи Шиловской
В большом интервью нашла 4 обожаемых блюда актрисы. В этом списке сплошь вкуснятина: шаурма, пельмени, паста карбонара и блины с мясом, которые мы просто обязаны поесть на Масленицу. Подробный рецепт найден!
Рецепт тонких блинов с мясом
Блинчики печем по классике — на молоке и яйцах, а начинка будет из отварного мяса и тушеного лучка. Вкусно, сытно, по-домашнему!
Ингредиенты
для блинчиков на молоке:
3 куриных яйца;
500 мл молока;
200 г пшеничной муки;
0,5 ч. л. соли;
щепотка сахара (для баланса вкуса);
2 ст. л. растительного масла или 40 г растопленного сливочного.
для мясной начинки:
500–600 г отварной свинины или курицы;
100–150 мл бульона, который остался от варки мяса;
2 средние головки репчатого лука;
2 ст. л. растительного масла;
соль, перец, мускатный орех, приправа для мяса (по вкусу).
Как приготовить:
1. Начните с теста для блинов. Взболтайте яйца с солью и сахаром в глубокой миске, влейте 200 мл молока и перемешайте. Всыпьте муку и перемешайте венчиком до однородности. 2. Частями влейте оставшееся молоко, продолжая перемешивать. Тесто станет по густоте как сливки. Влейте в него масло, снова хорошо перемешайте. 3. Испеките тонкие блинчики на разогретой антипригарной сковороде. Перед тем, как наливать в сковороду порцию теста, перемешивайте его, чтобы оставалось однородным. 4. Чтобы сделать начинку, мелко порежьте лук и спассеруйте его на масле до мягкости. Отварное мясо пропустите через мясорубку или используйте измельчитель. 5. Смешайте измельченное мясо, лук и бульон, чтобы начинка получилась сочной, похожей на паштет. Посолите и приправьте, а затем разложите по 1-2 ст. л. начинки на каждый блинчик и разровняйте. 6. Сверните блины с начинкой в рулетики и разрежьте каждый пополам. Красиво уложите закуску на блюдо и угощайте всех!
Вкусная ПП-начинка для блинов от Евы Власовой — курица с авокадо и греческим йогуртом
В программе «Муз на вкус» певица рассказала о большой любви к кулинарии. Несмотря на частые гастроли, Ева старается собирать гостей на домашние бургеры и эчпочмаки, фирменный борщ со свежей и сушеной свеклой. На этом же шоу певица приготовила идеальную ПП-закуску, которую можно красиво подать в половинках авокадо или завернутой в блинчики. Берите идею!
Рецепт начинки для закусочных блинов
С таким набором пользы, красок и вкусов блинчики станут по-настоящему праздничными!
Ингредиенты:
200 г филе куриной грудки;
2 авокадо;
1 апельсин;
4 ст. л. греческого йогурта;
2 ч. л. оливкового масла;
1 ст. л. лимонного сока;
0,5-1 ч. л. горчицы;
2-3 вяленых томата (по желанию);
соль (по вкусу).
Как готовить:
1. Мелко нарежьте филе и разогрейте 1 ст. л. масла в сковороде. Подрумяньте кусочки грудки, а затем потомите их до мягкости, чуть-чуть посолите и дайте остыть. 2. Очистите апельсин и авокадо, нарежьте мякоть мелкими кубиками. Если добавляете томаты, мелко нарежьте их. Отправьте все в глубокую миску. 3. Для соуса смешайте йогурт, лимонный сок, горчицу, 1 ст. л. масла и немного соли. Соедините соус с курицей и нарезанными составляющими — и можно начинять блины! Вот вам для вдохновения 20 рецептов самых разных блинов, которые вкусны сами по себе и с начинками. Попробуйте гурьевские, рисовые, кукурузные, чайные!
Азиатская закуска на Масленицу от Дилары Зинатуллиной
Популярный блогер, владелица салона красоты и певица занята творчеством и готовить почти не успевает, но, когда получается, делает это с удовольствием. На шоу «Дерзкая готовка» Дилара впервые опробовала рецепт азиатской закуски, которая очень похожа на наши блины с начинкой. Давайте тоже приготовим для разнообразия!
Рецепт спринг-роллов, которые хороши для праздника
В листы тонкой рисовой бумаги можно завернуть хоть морепродукты, хоть ягоды, как и в блины. Добавляю к идее из рецепта еще 10 вариантов начинок для блинов, чтобы ваш праздник удался!
Ингредиенты:
4 листа рисовой бумаги;
3 куриных яйца;
1 авокадо;
половинка крупного огурца;
150 г слабосоленого лосося;
пучок зеленого лука;
1-2 ст. л. растительного масла;
соус терияки, соль, перец (по вкусу).
Как готовить:
1. Нарежьте мякоть авокадо и рыбу тонкими слайсами, огурец — полукольцами, лук — мелкими колечками. 2. Для скрэмбла взболтайте яйца вилкой, посолите и поперчите. Вылейте их на горячую сковороду с чуточкой масла и дайте «схватиться» 30 секунд. Затем, перемешивая лопаткой, доведите до готовности. 3. Подготовьте основу роллов: по одному, чтобы не подсыхали, окунайте рисовые листы в теплую воду, и держите замоченными 5–7 секунд. Кладите их на плоскую тарелку — будет удобно сворачивать. 4. В середину каждого размягшего листа положите слоями огурец, авокадо, лук, скрэмбл и рыбу. Слегка полейте начинку соусом, подогните края рисовой бумаги и сверните в ролл. Затем подрумяньте спринг-роллы на смазанной сковороде или в гриле. Фото: legion-media.com, алиса ai
Смотрите, что еще вкусного готовят звезды:
Что едят Светлана Бондарчук, Паулина Андреева и Саша Бортич: 4 редких рецепта от изящных персон Что вкусного готовят Анна Пересильд, Диана Пожарская и MONA: простые блюда на каждый день Что готовят Регина Тодоренко, Татьяна Куртукова и Адель Шайхитдинова: 3 легких рецепта