Введение, подводящее к воспоминаниям
Здравствуйте, мои дорогие, мои творческие, мои чуткие сердца, мои любимые волшебники! ❤️ Как же давно я не писала … , копилка идей с вау-эффектом к грядущим вкусным праздничным событиям уже вот-вот треснет по швам 🙃
Как вы уже догадались, я сегодня не с кистью и красками, а со сковородой вместо палитры, ну и, конечно же, венчиком и половником вместо кистей. Да-да, как ни как Масленица на пороге… или на носу 😍
В этом 2026 году Масленичная неделя выдалась ранней: она начнется уже завтра - 16 февраля… И, пока одни судорожно ищут сковородки, мы с вами, люди, привыкшие создавать красоту собственными руками в любой момент, можем превратить обычную кухню в настоящую креативную художественную мастерскую за пару мгновений, так как у нас всегда и всё под рукой😉
Помните запах?
Тот самый, детский. Когда утро начиналось не с будильника, а с шипения теста на сковороде. Когда бабушкины руки, пахнущие сливочным маслом, ловко подкидывали румяный круг, а мы, стоя на табуретке, ловили его взглядом, словно птицу счастья, молясь шопотом «Хоть бы комом»🥰
Уверена, что в каждой семье хранится свой рецепт одного из главных символов русской кухни.
Где-то блины пекут исключительно на дрожжах (воздушные и пушистые), а где-то наоборот - тонкие и кружевные, на трёх литрах молока, чтобы на всех хватило 😍
И, возможно, вы уже знаете, но хочу с вами поделиться маленьким секретом, который я узнала сравнительно недавно, что есть одна магия, которая сближает родные сердца - и это уже официально подтвержденный научный факт самими психологами, которые утверждают, что когда мы готовим вместе с детьми или внуками, мы не просто кормим семью, используя детский труд, а создаем эти бесценные «якоря» детских воспоминаний.
Ребёнок, который помнит, как бабушка дала ему взболтать эту тягучую блинную смесь забавным венчиком-пружинкой, как мама разрешила ему самому налить тесто (пусть и кривовато, и неравномерно, и слишком толсто), пронесёт тепло этих минут через десятилетия.
Более того, доказано: дети, которые участвуют в приготовлении еды, едят более осознанно и с большей охотой пробуют новое.
Так почему бы не превратить выпечку блинов в увлекательный творческо-приготовительный мастер-класс для всей семьи, а блины - в арт-объект?
🎨 Глава первая
Цветная Масленица или как накормить семью всеми цветами радуги?
Вот скажите честно: Вам никогда не хотелось, чтобы на столе лежали не просто блины, а настоящая радуга?
Современная кулинария давно шагнула вперед, и теперь мы можем есть фиолетовые оладьи и зеленые блинчики, добавляя пищевые красители в блинную смесь (производителей таких волшебных порошков сейчас десятки).
Но в этой статье хочу поделиться с Вами не ссылками на производителей красителей, а вариантами, дарованными нам самой природы, благодаря которому на Вашем столе совсем скоро будет красоваться стопка блинов, переливающаяся от нежно-розового до глубокого изумрудного!
Базовый рецепт остается классическим (яйца, мука, молоко/вода, сахар, соль, масло). А вот дальше начинается чистая «акварельная» магия:
🌸 Розовый и красный цвет блинчикам подарит сок свеклы. Она, в зависимости от концентрации, придаст блинам от удивительно нежного, акварельного до насыщенного оттенка.
Чтобы цвет был ярче, свёклу лучше тереть на мелкой тёрке и отжимать через марлю .
🌿 Зелёный - шпинат. Секрет: даже если вы ненавидите шпинат, в блинах вы его не почувствуете. Он даёт чистый, травянистый цвет.
☀️ Жёлтый - лёгкая, солнечная, без вкуса куркума.
🧡 Оранжевый - сок моркови.
💜 Сиреневый и фиолетовый - сок ежевики или черники. Самый волшебный цвет на столе!
Это не просто красиво. Это полезно. Витамины и антиоксиданты из соков никуда не денутся, а значит, каждый блин станет ещё и маленькая порцией здоровья😍
А какой цвет выбрали бы Вы для своих круглых шедевров? Пишите в комментариях, устроим голосование за самый аппетитный оттенок!
🖌️Глава вторая
Не блин, а картина
Если цветные блины — это абстракция, то давайте пойдем дальше. Как вам идея блинного натюрморта?
Разлейте тесто по разным бутылкам-дозаторам (как для соусов) и рисуйте прямо на сковороде! Круг — солнце. Волна — река. Снежинка — зима, которую мы провожаем. Дети обожают этот процесс. Да и взрослые, чего греха таить, впадают в детство, выводя тонкой струйкой теста замысловатые вензеля.
🍽️ Глава третья
Тарелка, которая хранит тепло
Одна моя мудрая знакомая говорила: «Красиво поданная еда вкуснее!».
И даже исследования в области нейрогастрономии с нею согласны, так как показывают, что визуальная привлекательность блюда влияет на его вкусовую оценку. Это объясняется несколькими факторами:
- Эффект ожидания
Если блюдо подано изысканно, мозг заранее настраивается на удовольствие.
- Влияние формы и цвета
Круглые тарелки делают еду слаще, а угловатые - острее. Красные узоры/акценты возбуждают аппетит, а синие - приглушают.
- Аромат и визуализация
Дым, капельки соуса или гармоничный рисунок на тарелке усиливают обонятельное и визуальное восприятие.
И если уж говорить честно, то можно испечь самые красивые в мире золотисто-пурпурные блины... и положить их на скучную белую тарелку, то можно получить диссонанс, правда?
Но вы, мои дорогие волшебники, умеете то, чего не умеют повара: вы умеете создавать обрамление. Представьте доброе утро … утро Прощёного воскресенья: солнце бьёт в окно. На столе стопка розовых, алых, жёлтых, зелёных блинов. И лежат они не абы где, а на тарелке с вашей авторской росписью. Витражной сияющей и объёмной росписью 😍
И это уже не просто посуда. Еда на такой тарелке кажется вкуснее, чай - ароматнее, беседа - интереснее, а утро - добрее.
И здесь я позволю себе небольшое, но важное отступление. Многие боятся расписывать посуду, думая: «Сотрётся же, отвалится». И правда: обидно потратить вечер, нарисовать цветущий ирис или пасхальный узор, а после первой мойки лишиться половины лепестков .
Поэтому, чтобы Ваши труды были не напрасны, а узоры, тщательно выводимые Вашими золотыми ручками, радовали Вас десятилетиями, я и создала курс «Азбука витражной росписи».
Чтобы тарелки не боялись ни воды, ни вилок, ни горячих блинов, чтобы знания остались с вами навсегда
Это не просто уроки, а технология, проверенная лично мною уже не одним десятком лет, надёжная и достоверная. Без домыслов, чистая практика, после которой ваши работы можно смело ставить на стол и не стесняться подарить самому взыскательному гурману. Ссылка на моего бота-помощника в телеграмм-канале, который и эскизы-подарки вручит, и все подробности о моём авторском курсе «Азбука витражной росписи» расскажет, здесь 👉
💭Заключение на подумать
💛 А теперь о главном
Масленица - это не про диеты. И даже не про блины, как ни странно. Масленица - это про «мы».
Мы вместе месим тесто. Мы вместе отмываем пригоревший край сковороды. Мы вместе смеемся, когда первый блин выходит комом (кстати, это к удаче, не выбрасывайте его, а лучше скормите птичкам). Мы вместе искренне и от всего сердца просим прощения у тех, кого случайно обидели в суете будней, и, конечно же, прощаем ❤️
И если в эту масленичную неделю вы доверите своим детям или внукам в руки половник, достанете «бабушкин» рецепт и устроите на кухне лёгкий творческий беспорядок - знайте: Вы, в буквальном смысле, пишете историю, Вы создаете воспоминания!
Остановитесь на минуту, аочувствуйте, как пахнет весной, даже не смотря на то, что за окном еще февраль. Посмотрите на свою семью не как на список бытовых обязанностей, а как на главных зрителей в первом ряду вашей личной галереи жизни🙏
Творите, пеките, рисуйте, живите вкусно❤️
С наступающей вас Масленицей, дорогие и любимые😍
Пусть блины будут румяными, тарелки - расписными, а сердце - лёгким и наполненным любовью❤️
И да, я жду ваши чудесные фотографии. Не прячьте красоту - делитесь🌞
Обязательно подписывайтесь на уютный канал «Быть волшебником легко», чтобы не пропустить новые идеи для творчества и жизни. Здесь мы не просто рисуем, мы создаем настроение.
Искренне Ваша - Марина Лу́на ❤️
P.S. В конце статьи, по традиции, несколько идей для вдохновения, достойных Вашего внимания 🙌❤️
#Масленица #2026 #БлиныРадуга #ТворчествоНаКухне #ВитражнаяРоспись #ЕдаКакИскусство #СемейныеТрадиции #АзбукаВитражнойРосписи #ГотовимСДетьми #ПроводыЗимы #КрасимБлины #АвторскаяТарелка #Масленица #РосписьПоСтеклу