В этой публикации я решила смешать сразу несколько событий, тем более, что они смешались в жизни сами собой.
О денежном потоке
В начала недели я заболела, возможно потому, что долго гуляла по морозу, да еще останавливалась, чтобы поговорить со знакомыми. Вроде бы было не холодно. Поскольку все равно болела и лежала в постели, решила записаться на марафон к Анне Матари, которую называют новой Блиновской.
Предварительно почитала отзывы. Они просто отличные за исключением последних трех.
Первое занятие по деньгам посмотрела, но не до конца, меня хватило на 3 часа вместо 5. Дама яркая, полна энергии. Техники работы с подсознанием интересные. Посмотрела свой денежный поток (его нужно было представить в виде реки) Поток небольшой, вода очень чистая и холодная, быстро впадает в море. (если кому интересно, смотрите и пишите свой поток, расскажу, что помню).
Второе занятие по отношениям я выдержала всего полчаса, так как казалось, что ведущей самой не очень интересно то, что она делает и я задремала, тем более, что все равно лежала в постели. Третье было по здоровью. Тоже смотрела только полчаса.
Я не делаю никаких выводов. Каждому свое. Вполне возможно, что техники работают. Но работа с подсознанием, насколько мне известно, вещь сложная и тонкая. Есть много вещей, которые «не снились нашим мудрецам» , никогда не постигнет наука. Но слишком уж быстрые результаты и причем по всем «главным» направлениям меня явно настораживают. Все же мы люди, а не волшебники.
Удивительное рядом
Если уж начала с мистики и чудес, продолжу. Примерно полгода назад подписалась на блог «Окно в Перу. Окно в Сибирь». Люблю читать о других странах, особенно о тех, о которых не так много пишут. Если в Таиланд, Индию и Китай едет каждый третий, то до Перу добираются немногие, а страна очень яркая, в которой как в анекдоте «все большое» со своеобразной культурой.
Частенько смотрю как зачарованная на всевозможные местные ритуалы, на фото с рынка, где продаются сушеные крокодильчики, а особенно на блюдо с торчащими лапками зажаренной ящерицы (Бррр). Не буду размещать фото, чтобы людям аппетит не портить.
Но бывают и очень даже привлекательные блюда. Вот недавно читала блог, и меня заинтересовали кукурузные оладьи с острым соусом. Тоже захотелось попробовать. Спасибо автору, прислала рецепт. https://dzen.ru/id/62c4de147641d02f983f681f
Вчера, когда стала выздоравливать, решила испечь, тем более почти все ингредиенты были под рукой. Делюсь с теми, кому интересно. Оладьи съели так быстро, что я их даже не сфотографировала. Поэтому фото из интернета, а заодно и рецепт.
Классический рецепт перуанских кукурузных оладий:
Ингредиенты
Кукуруза: 2 стакана свежих зерен (можно использовать консервированную или размороженную).
Мука: 1 стакан пшеничной муки.
Яйца: 2 шт..
Молоко: ¾ стакана.
Сыр: ½ стакана тертого сыра (в Перу часто используют соленый сыр типа Paria или моцареллу).
Зелень: мелко нарезанная кинза или петрушка (по вкусу).
Специи: ½ ч. л. соли, черный перец, щепотка сахара, а также (по желанию) паста ахи амарильо или красный перец для остроты.
Разрыхлитель: ½ ч. л..
Растительное масло: для жарки.
Приготовление
Подготовка кукурузы: Если вы используете свежую кукурузу, срежьте зерна с початков. Для более однородной текстуры часть зерен (примерно половину) можно слегка измельчить в блендере.
Смешивание основы: В глубокой миске взбейте яйца с молоком. Постепенно добавьте муку, разрыхлитель, соль, сахар и специи. Тщательно перемешайте до получения густого однородного теста.
Добавление начинки: Вмешайте в тесто зерна кукурузы, тертый сыр и измельченную зелень.
Жарка: Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте по 3–5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
Подача: Выложите готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Совет: В Перу эти оладьи часто подают с соусом на основе чеснока, кинзы и лайма или с острой пастой из перца ахи.
Не было кинзы, и вместо пасты из ахи использовала обычный кавказский соус из «Магнита», а так очень даже неплохо.